Získajte zákazníkov rýchlejšie a efektívnejšie s profesionálnou jednostránkovou web stránkou (Landing Page)! Naša landing page je dokonalým riešením pre prezentáciu vášho produktu, služby alebo kampane. Vďaka jej prehľadnému a modernému dizajnu návštevníci okamžite pochopia vašu ponuku a budú motivovaní vykonať akciu – či už ide o nákup, vyplnenie formulára, alebo registráciu.

Apple Cider Donuts: Chutné jesenné šišky s jablčným muštom a škoricou

Jeseň je sezóna, ktorá nám prináša množstvo teplých vôní a chutí, a medzi ne jednoznačne patria aj Apple Cider Donuts. Tieto mäkké, voňavé šišky s príchuťou jablčného muštu a škorice dokážu naplniť celý domov príjemnou atmosférou. Nielenže si ich môžete vychutnať ako sladkú maškrtu ku káve alebo čaju, ale sú aj skvelým doplnkom pre rodinné […]

Autor: 14. Oktober 2024

Weniger als 1 Minute. min.

Jeseň je sezóna, ktorá nám prináša množstvo teplých vôní a chutí, a medzi ne jednoznačne patria aj Apple Cider Donuts. Tieto mäkké, voňavé šišky s príchuťou jablčného muštu a škorice dokážu naplniť celý domov príjemnou atmosférou. Nielenže si ich môžete vychutnať ako sladkú maškrtu ku káve alebo čaju, ale sú aj skvelým doplnkom pre rodinné stretnutia alebo pikniky v prírode, keď sa lístie začína farbiť do krásnych jesenných odtieňov.

Príprava domácich Apple Cider Donuts je jednoduchá a rýchla, a výsledok stojí za to. Redukovaný jablčný mušt im dodáva jedinečnú chuť a vôňu, ktorá ich robí skutočne sezónnymi. Navyše, keď ich ešte za horúca obalíte v škoricovom cukre, dostanete neuveriteľne chrumkavú a sladkú kôrku, ktorá dokonale kontrastuje s ich nadýchaným vnútrom. Či už ste milovníkom jesene alebo len hľadáte nový recept na výbornú domácu pochúťku, Apple Cider Donuts sú ideálnou voľbou!

Ingrediencie

Na redukovaný jablčný mušt

1 a 1/2 šálky jablčného muštu (apple cider)

Na cesto

3 a 1/2 šálky hladkej múky

2 ČL prášku do pečiva

1 ČL sódy bikarbóny

1 ČL škorice

1/4 ČL muškátového orieška

1/4 ČL soli

4 PL nesoleného masla (zmäknutého)

1 šálka kryštálového cukru

2 veľké vajcia

1/2 šálky cmaru (alebo mlieka, ak nemáte cmar)

1 ČL vanilkovej esencie

Na obaľovanie

1 šálka kryštálového cukru

1 a 1/2 ČL škorice

Na vyprážanie

Olej na vyprážanie (repkový alebo rastlinný olej)

Postup

Príprava jablčného muštu: V malom hrnci na strednom ohni zredukujte jablčný mušt na približne 1/2 šálky. Toto môže trvať asi 15–20 minút. Po redukcii nechajte mušt vychladnúť.

Príprava cesta: V strednej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, škoricu, muškátový oriešok a soľ. V druhej veľkej miske vyšľahajte maslo s cukrom, až kým nevznikne nadýchaná hmota. Pridajte vajcia, jedno po druhom, a potom pridajte vychladnutý redukovaný jablčný mušt, cmar a vanilkovú esenciu. Dobre premiešajte.

Spojenie suchých a mokrých ingrediencií: Do maslovej zmesi postupne pridávajte suché ingrediencie a miešajte, kým nevznikne mäkké cesto. Cesto môže byť lepkavé, takže ho pred ďalšou manipuláciou jemne pomúčte.

Chladenie cesta: Cesto zabaľte do potravinovej fólie a nechajte ho v chladničke odpočívať aspoň 1 hodinu, aby stuhlo a bolo ľahšie s ním pracovať.

Tvarovanie šišiek: Na pomúčenej pracovnej ploche vyvaľkajte cesto do hrúbky približne 1 cm. Pomocou vykrajovača na šišky (alebo dvoch rôzne veľkých pohárov) vykrojte tvary šišiek. Zvyšky cesta opätovne premiesite a vykrojte, až kým neminiete celé cesto.

Vyprážanie: Vo veľkom hrnci alebo fritéze zohrejte olej na 175 °C. Vyprážajte šišky po niekoľkých kusoch, aby ste neznížili teplotu oleja, približne 1-2 minúty z každej strany, kým nie sú zlatohnedé. Pomocou dierovanej lyžice šišky vyberte a položte na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný olej.

Obaľovanie v škoricovom cukre: V malej miske zmiešajte kryštálový cukor a škoricu. Ešte teplé šišky obaľte v škoricovom cukre, aby sa dobre prichytil.

Tipy

Ak chcete upiecť šišky v rúre, pečte ich na 180 °C asi 10–12 minút vo vopred vymastenej forme na šišky.

Jablčný mušt môžete nahradiť jablkovou šťavou, ak nemáte mušt k dispozícii, no originálny jablčný mušt dodáva výraznejšiu chuť.

Šišky najlepšie chutia čerstvé, ale môžete ich skladovať v uzavretej nádobe pri izbovej teplote 1-2 dni.

Apple cider donuts otázky a odpovede

Môžem použiť jablkovú šťavu namiesto jablčného muštu?

Áno, môžete použiť jablkovú šťavu ako náhradu za jablčný mušt, ale mušt má výraznejšiu chuť, ktorá dodáva šiškám intenzívnejšiu jesennú vôňu a chuť. Redukcia šťavy namiesto muštu môže viesť k jemnejšiemu výsledku.

Ako zistím, že olej má správnu teplotu na vyprážanie?

Ideálna teplota oleja je 175 °C. Ak nemáte kuchynský teplomer, môžete vykonať test s malým kúskom cesta: ak cesto zasyčí a začne okamžite bublinkovať a plávať na povrchu, olej je pripravený. Ak cesto okamžite hnedne, je olej príliš horúci.

Môžem šišky upiecť namiesto vyprážania?

Áno, Apple Cider Donuts môžete piecť v rúre. Použite formu na šišky a pečte pri 180 °C približne 10–12 minút, alebo kým nie sú zlatisté. Pečené šišky budú menej chrumkavé, ale stále chutné!

Ako dlho vydržia Apple Cider Donuts?

Šišky sú najlepšie čerstvé, ale môžete ich skladovať v uzavretej nádobe pri izbovej teplote 1-2 dni. Pre dlhšie skladovanie ich môžete zamraziť. Pred podávaním ich potom nechajte úplne rozmraziť a ak chcete, prehrejte ich krátko v rúre.

Je potrebné cesto nechať chladiť?

Áno, ochladenie cesta pomáha zjednodušiť manipuláciu s ním, pretože sa stane pevnejším a menej lepkavým. Odporúča sa cesto nechať odpočívať v chladničke aspoň 1 hodinu.

Čo robiť, ak nemám cmar?

Ak nemáte cmar, môžete použiť mlieko zmiešané s trochou citrónovej šťavy alebo octu (asi 1 PL na 1/2 šálky mlieka). Nechajte zmes postáť niekoľko minút, kým zhustne, a potom ju použite ako náhradu.