Slané Koláčiky Plnené Syrom Camembert

Ak máte radi slané dobroty, tieto koláčiky plnené krémovým syrom Camembert sú pre vás ako stvorené. Chrumkavé zvonku a plné lahodného, roztápajúceho sa syra vo vnútri, sú ideálnym predjedlom alebo každodennou pochúťkou. Poďme sa pustiť do tohto jednoduchého a chutného receptu!

Ingrediencie:

Na kvások:

75 ml teplého polotučného mlieka

1 ČL kryštálového cukru

21 g kvasníc

1/2 ČL hladkej múky

Na cesto:

250 g hladkej múky

50 ml teplého polotučného mlieka

štipka soli

100 ml rastlinného oleja

2 žĺtky

Na plnku:

150 g syra Camembert nakrájaného na malé kúsky

1 vajce na potretie

Na posýpku:

50 g kečupu

150 g suchej salámy nakrájanej na kocky

Syr na posypanie (Eidam alebo mozzarella)

Skúste viac mojich receptov:

Tieto slané koláčiky plnené syrom Camembert sú dokonalou kombináciou chrumkavého, zlatohnedého cesta a teplého, roztápajúceho sa syra Camembert. Bohatá, slaná chuť syra sa pri každom súste krásne rozplýva v ústach, a posýpka s kečupom, salámou a syrom dodáva koláčikom ďalšiu vrstvu chuti.

Tieto koláčiky majú príťažlivý, rustikálny vzhľad s krásne zlatohnedým povrchom a jemne nadýchaným vzhľadom. Roztápajúci sa syr, ktorý vyteká z bokov, pridáva lákavý dojem, zatiaľ čo posýpka s kečupom, salámou a syrom vytvára farebný a chutný povrch.

Ako pripraviť Slané Koláčiky Plnené Syrom Camembert:

1. Príprava kvásku:

V menšom hrnčeku (cca 250 ml objemom) zmiešajte vlažné mlieko, cukor, kvasnice a múku. Nechajte kvások stáť, kým nezdvojnásobí svoj objem. A zatiaľ nakrájajte Camembert na plátky.

2. Príprava cesta:

V miske zmiešajte múku, soľ, žĺtka s kváskom. Postupne pridávajte vlažné mlieko a olej a miešajte. Ak sa vám zdá, že je cesto príliš riedke, pridajte viac múky. Vo finále by malo byť jemné a odlepovať sa od okrajov. Cesto nechajte kysnúť na teplom mieste približne hodinu.

3. Formovanie koláčikov:

Vykysnuté cesto rozvaľkajte na hrúbku 0,5-1 cm. Rozdeľte ho na štvorce nožíkom. Do stredu každého štvorca pridajte plátok Camembertu. Opačné rohy natiahnite k sebe a vrch zatlačte pohárom, aby vznikol kruh s priestorom na kečup. Koláčik potrite kečupom, položte salám a posypte strúhaným syrom.

6. Dokončenie:

Koláčiky potrite rozšľahaným vajíčkom. Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 15 minút, alebo kým nebudú koláčiky zlatohnedé.

Ak sa rozhodnete tento recept vyskúšať, označte ma na Instagrame a Pintereste. Vždy sa poteším, keď mi vaše výsledky pečenia a varenia pošlete do správ. 

The post Slané Koláčiky Plnené Syrom Camembert first appeared on Mykhaila Eats.