Vyskúšali ste už zabudnutý recept na zemiakové klobásky? Vynikajúca dobrota, ktorú budete chcieť znova a znova

Domáce zemiakové klobásy sa nachádzajú v kuchyni mnohých slovanských národov. U nás však nie sú obzvlášť rozšírené, čo je veľká škoda! Chutia totiž fantasticky!

Každý, kto tieto klobásky pripravuje má svoje vlastné, overené recepty a tajné ingrediencie ale podstata je všade rovnaká – bravčové črevá plnené zemiakmi alebo zemiakmi s prídavkom mäsa.

Okrem zemiakov, mäsa a fazule určite nemôže chýbať cibuľa.

Zemiaková klobása

Ingrediencie:

1,5 kg zemiakov
250 g slaniny
300 g húb
2 cibule
3 m prírodného črievka na salámu alebo klobásu
2-3 lyžice rastlinného oleja
korenie a soľ podľa chuti

Príprava:

1. Dôkladne umyte črievko na klobásu.

2. Olúpené zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle. Môžete ich prejsť cez mlynček na mäso, najskôr ich nakrájajte na malé kúsky.

3. Na panvici podusíme cibuľu.

4. Huby a slaninu nakrájame nadrobno. Opečte ich na panvici, najprv trochu slaniny, potom pridajte šampiňóny.

5. Zmiešajte všetky ingrediencie. Hmotou naplníme črevá. Poslúži vám na to špeciálny prístroj, ktorý sa dá kúpiť v domácich potrebách. Zviažte konce. Nezabudnite urobiť niekoľko vpichov vidličkou alebo lepšie špáradlom do každej klobásy.

6. Zemiakové klobásy pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 40-50 minút.

7. Zemiakové klobásy s hubami sú pripravené. A tak chutné! Prial by som si, aby ste cítili túto vôňu.

Nepoznám nikoho, komu by sa to nepáčilo. Nezabudnite na kyslú smotanu, tá dokonale zvýrazní ich chuť!

Už ste niekedy jedli zemiakovú klobásu?