Recept na zdravú brokolicovú polievku

Recept na zdravú brokolicovú polievku! Jednoduchý a ľahký recept. Príprava trvá len pár minút a chuť nenechá nikoho ľahostajným! Jednoduchý recept, ktorý ma prekvapil svojou chuťou a vôňou! Vynikajúci a rýchly zeleninový recept, ktorý varím tak často, ako sa len dá!

Ingrediencie:

• 2 cibule, nasekané
• Olivový olej
• 2 stonky zeleru, nakrájané
• 1 mrkva, nakrájaná
• 1 pór, nakrájaný
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 cukety, nakrájané
• 3 šálky (600 ml) zeleninového vývaru
• 1 brokolica, rozdelená na ružičky
• Čerstvý zázvor, nastrúhaný
• 1 tavený syr, na prílohu
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Čerstvá bazalka, na ozdobenie

Postup:

1. Na strednom ohni rozohrejte hrniec a pridajte trochu olivového oleja. Orestujte cibuľu, kým nebude mäkká a sklovitá.
2. Pridajte nakrájaný zeler, mrkvu, pór, cesnak a cuketu. Zmiešajte dobre a nechajte orestovať približne 5 minút, kým zelenina nezmäkne.
3. Zalejte zeleninu zeleninovým vývarom a pridajte brokolicu a nastrúhaný zázvor. Zakryte hrniec pokrievkou a nechajte variť asi 15 minút, kým brokolica nezmäkne.
4. Po uviaznutí zeleniny pridajte tavený syr a dochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti. Na záver pridajte čerstvú bazalku a nechajte polievku variť ešte ďalších 5 minút.
5. Medzitým si pripravte chlieb na prílohu. Nakrájajte ho na krajce a posypte soľou, červenou paprikou a sušeným cesnakom. Opečte ich na panvici so olivovým olejom, kým nebudú zlatisté a krehké.
6. Polievku rozdrvte mixérom na hladkú konzistenciu.
7. Servírujte polievku teplú s opečeným chlebom a ozdobte čerstvou bazalkou.

Tvoja brokolicová polievka je teraz pripravená na to, aby potešila chuťové poháriky!

Videorecept na zdravú brokolicovú polievku: