Batátová krémová polievka je skvelou voľbou, ak túžite po niečom jemnom, sladkasto-sviežom a výživnom. Vďaka batátom má prirodzene sladkú chuť, ktorú krásne dopĺňajú bylinky a jemné korenie. Je to ideálny recept na jeseň a zimu. Čas prípravy: 10 minút (+ 25 minút varenia)Počet porcií: 4Náročnosť: ľahká Ingrediencie 600 g batátov (sladké zemiaky) 1 cibuľa 2 […]
Menej ako 1 min. min.
Batátová krémová polievka je skvelou voľbou, ak túžite po niečom jemnom, sladkasto-sviežom a výživnom. Vďaka batátom má prirodzene sladkú chuť, ktorú krásne dopĺňajú bylinky a jemné korenie. Je to ideálny recept na jeseň a zimu.
Čas prípravy: 10 minút (+ 25 minút varenia)
Počet porcií: 4
Náročnosť: ľahká
Ingrediencie
- 600 g batátov (sladké zemiaky)
- 1 cibuľa
- 2 PL olivového oleja alebo masla
- 1 strúčik cesnaku
- 1 l zeleninového vývaru
- 200 ml kokosového mlieka alebo smotany
- soľ, čierne korenie podľa chuti
- štipka muškátového orieška
- tekvicové semienka alebo bylinky na ozdobu
Postup
- Na oleji alebo masle opražte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak.
- Pridajte olúpané a na kocky nakrájané batáty, krátko poduste.
- Zalejte vývarom a varte 20–25 minút, kým batáty nezmäknú.
- Rozmixujte dohladka, pridajte kokosové mlieko alebo smotanu.
- Dochutíme soľou, korením a štipkou muškátového orieška.
- Podávajte horúce, ozdobené semienkami alebo bylinkami.
Tipy a variácie
- Pre pikantnú verziu pridajte zázvor alebo chilli.
- Ak chcete výraznejšiu chuť, skúste polievku dochutiť koriandrom.
- Skvelo chutí s kúskom čerstvého pečiva alebo chlebovými krutónmi.
Nutričné údaje na 1 porciu (cca 300 ml)
Kalórie: cca 210 kcal
Bielkoviny: 4 g
Sacharidy: 35 g
Tuky: 7 g
Vyskúšajte túto krémovú batátovú polievku a doprajte si jemný a zdravý pokrm, ktorý zahreje aj zasýti.
FAQ sekcia: Najčastejšie otázky o batátovej polievke
Ako chutí batátová polievka?
Batátová krémová polievka má jemnú, sladkastú chuť s krémovou konzistenciou.
Je batátová polievka vhodná aj pre vegánov?
Áno, ak použijete kokosové mlieko namiesto smotany, polievka bude vegánska.
Dá sa polievka pripraviť vopred?
Určite, môžete ju uvariť deň vopred a pri podávaní len zohriať.
Čím môžem polievku ozdobiť?
Hodia sa opečené tekvicové semienka, čerstvé bylinky alebo krutóny.
Môžem pridať do polievky aj iné korenie?
Áno, výborne sa hodí zázvor, koriander alebo trochu chilli pre pikantnejšiu chuť.
Aké pečivo sa hodí k tejto polievke?
Najlepšie chutí s čerstvým chlebom alebo domácimi krutónmi.
