Bazalka je bylina a korenie, aké má použitie a vplyvy?

www.slovanskenoviny.sk/rss

Bazalka je voňavá bylinka a korenie zároveň, takže použitie bazalky je rozmanité. Má vysoký podiel látok ovplyvňujúcich aj naše zdravie. Niektoré z mnohých pozitívnych vplyvov na zdravie sú napríklad: zlepšené trávenie, odvodnenie, prirodzene posilnená imunita, odolnosť voči infekciám, pravidelná stolica a ešte o mnoho viac…

O bazalke

Bazalka pravá (lat. Ocimum Basillicum) – čeľaď hluchavkovitá

Bazalka je bylinka a korenie súčasne. Dorastá do výšky približne pol metra od zeme. Táto bylinka pochádza z Indie, odkiaľ sa dostala ku nám do Európy, kde ju využívame hlavne v kulinárstve. Bazalka potrebuje pre svoj dobrý rast a vývoj slnko, teplo a dostatok vody. Musí však byť chránená pred prúdom vzduchu (vietor, prievan), pretože jej nerobí dobre. Bazalku si viete zakúpiť v kvetináči a pestovať si ju pre svoju kuchyňu aj v byte, nie je to vôbec náročné.

Čo obsahuje bazalka?

Bazalka má nielen výbornú chuť, má aj množstvo pozitívnych látok….

Bielkoviny, sacharidy, vláknina, tuk, železo, horčík, vápnik, fosfor, draslík, zinok, selén, sodík, mangán, omega 3 , omega 6 kyseliny, vitamíny A, B, C, E, K, luteín, betakarotén, kyselina listová, kyselina pantoténová.

Bazalka vplyvy na zdravie

Bazalka má pozitívny vplyv, nielen na imunitný systém a trávenie…

Pozitívny vplyv na imunitu

Silné antiseptické účinky – protizápalové, protivírusové

Podporuje trávenie

Odstraňuje plynatosť

Odstraňuje hnačky a zápchu

Upravuje črevnú mikroflóru

Podporuje dobré trávenie

Zvyšuje chuť do jedla

Odstraňuje bolesti a kŕče

Odstraňuje problémy s dýchacími cestami (kašeľ, hlieny, bolesti)

Nutričná hodnota – bazalka (100g)

KJ – 84 Kcal – 20 Bielkoviny – 3,4 g Sacharidy – 2,8 g

Vláknina – 2,1 g Tuk – 0,2 g Voda – 91 g

Bazalka obsahuje minerály – 100 g

Železo3,5 mgZinok1,1 mgVápnik190 mgMeď0,6 mgHorčík68 mgOmega 3 kyseliny310 mgFosfor53 mgOmega 6 kyseliny75 mgDraslík300 mgSodík6 mgSelén0,5 ugMangán0,9 mg

Bazalka obsahuje vitamíny – 100 g

Vitamín A5 300 IUVitamín K405 ugVitamín B20,2 mgVitamín K0,77 mgVitamín B31,1 mgBetakarotén3 100 ugVitamín B60,4 mgLuteín5 600 ugVitamín C20 mgKyselina pantoténová0,3 mgVitamín E1 mgKyselina listová70 ug

Kde rastie bazalka a aké časti sa zbierajú?

Bazalka je bylinka, ktorá potrebuje svetlo, teplo a dostatok vody. Pestuje sa najčastejšie a najjednoduchšie v kvetináči – v byte.

Je možné vypestovať si ju aj v skleníku. Z bazalky sa používajú najčastejšie jej listy. Zužitkovať môžete aj kvet, stonku a spomínané listy. Listy z bazalky sa používajú ako bylinka či korenie sušené a aj čerstvé. Aj tu platí, že čerstvá bylinka je aromatickejšia a obsahuje viac cenných látok, ktoré majú pozitívne účinky na telo. Zakúpiť bazalku si viete jednoducho v záhradkárstve a aj v niektorých bežných potravinových reťazcoch.

Použitie Bazalky v praxi

Najčastejšie použitie bazalky je samozrejme pri varení: mäsa, šalátov, omáčok, nátierok, drinkov, zemiakov, cestovín, omelety, polievky, zapekaných zeleninových, hubových či strukovinových jedál a podľa Vašej chuti, tam kam Vám bude vyhovovať.

Bazalka je skutočný zázrak, ktorý sa dá jednoducho zadovážiť a preto by nemal chýbať ani vo Vašej kuchyni, tak čo vyskúšate???

peknetelo.eu

Príspevok Bazalka je bylina a korenie, aké má použitie a vplyvy? je zobrazený ako prvý na .