⏱️ Čas čítania: 3 min (458 slov) 📑 Obsah článku Ingrediencie Postup Tipy a variácie FAQ: Najčastejšie otázky o bazovom cheesecake ↳ Dá sa použiť agar namiesto želatíny? ↳ Môžem pridať viac bazového sirupu? ↳ Ako dlho vydrží cheesecake čerstvý? ↳ Dá sa pripraviť aj do pohárov? ↳ Čím môžem nahradiť kyslú smotanu? ↳ Aký […]
Menej ako 1 min. min.
⏱️ Čas čítania: 3 min (458 slov)
📑 Obsah článku
- Ingrediencie
- Postup
- Tipy a variácie
- FAQ: Najčastejšie otázky o bazovom cheesecake
- ↳ Dá sa použiť agar namiesto želatíny?
- ↳ Môžem pridať viac bazového sirupu?
- ↳ Ako dlho vydrží cheesecake čerstvý?
- ↳ Dá sa pripraviť aj do pohárov?
- ↳ Čím môžem nahradiť kyslú smotanu?
- ↳ Aký sirup použiť namiesto bazového?
Bazový cheesecake s limetkou je elegantný, svieži a neodolateľne aromatický dezert, ktorý spája krémovosť syra, kvetinové tóny bazy a citrusovú kyselkavosť limetky. Skvelý na jar, leto, oslavy aj bežné dni, keď máte chuť na niečo výnimočné – bez pečenia!
Čas prípravy: 25 minút
Chladenie: min. 4 hodiny (ideálne cez noc)
Počet porcií: 10
Náročnosť: stredná
Ingrediencie
Na korpus
- 200 g maslových sušienok
- 100 g roztopeného masla
Na krém
- 400 g krémového syra (napr. Philadelphia)
- 200 g kyslej smotany
- 100 ml bazového sirupu
- šťava a kôra z 1 limetky
- 100 g práškového cukru (podľa chuti)
- 1 balíček želatíny (alebo 2 PL želatíny v prášku)
- 3 PL vody
Na ozdobu
- plátky limetky
- čerstvé kvety bazy (voliteľné)
- lístky mäty
Postup
- Rozdrvte sušienky najemno a zmiešajte s roztopeným maslom. Natlačte ich na dno tortovej formy (Ø 22–24 cm) vystlanej papierom na pečenie. Uložte na 10 minút do chladničky.
- Želatína: Nechajte ju napučať v 3 PL vody, potom mierne zohrejte a rozpustite (nevariť!).
- Vyšľahajte krémový syr s cukrom, pridajte kyslú smotanu, limetkovú šťavu a kôru a bazový sirup. Nakoniec vmiešajte želatínu.
- Krém nalejte na sušienkový základ a zarovnajte.
- Cheesecake nechajte stuhnúť v chladničke aspoň 4 hodiny, najlepšie cez noc.
- Ozdobte pred podávaním plátkami limetky, bazovými kvetmi a lístkami mäty.
Tipy a variácie
- Bazový sirup môžeš nahradiť levanduľovým, ak chceš netradičnú verziu.
- Kyslú smotanu možno nahradiť hustým grécky jogurtom.
- Cheesecake môžeš pripraviť aj do pohárov ako dezert „na lyžičku“.
Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 280 kcal
Bielkoviny: 6 g
Sacharidy: 25 g
Tuky: 18 g
Vyskúšajte tento nepečený bazový cheesecake s limetkou – jemný, svieži a voňavý. Urobíte ním dojem na hostí aj na seba! 
FAQ: Najčastejšie otázky o bazovom cheesecake
Dá sa použiť agar namiesto želatíny?
Áno, len dodržte správny pomer a pamätajte, že agar sa musí krátko variť.
Môžem pridať viac bazového sirupu?
Môžete, ale zároveň upravte množstvo cukru a limetky, aby koláč nebol presladený.
Ako dlho vydrží cheesecake čerstvý?
V chladničke vydrží 2–3 dni, ideálne prikrytý, aby nenasiakol pachy.
Dá sa pripraviť aj do pohárov?
Áno, vrstvením korpusu, krému a ozdôb získate dezert „na lyžičku“.
Čím môžem nahradiť kyslú smotanu?
Použiť môžete hustý grécky jogurt, ktorý dodá sviežejšiu chuť.
Aký sirup použiť namiesto bazového?
Skúste levanduľový alebo mätový sirup pre netradičnú variáciu.
