Blesková čokoládová torta: Skvelý, babičkin recept, ktorý nás ešte nikdy v živote nesklamal!

Dnes sme si pre Vás pripravili výborný, odskúšaný recept na lahodnú čoko tortu, ktorá nikdy nesklamala. Chutí skutočne senzačne a my sa jej nikdy nevieme dojesť. Pripravte si ju aj vy a uvidíte, že si ju zamilujete! Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie: 4 vajcia 120 gramov krupicového cukru 80 gramov kyslej smotany 100 mililitrov slnečnicového oleja […]

Autor: 21. apríl 2024

Menej ako 1 min. min.

Dnes sme si pre Vás pripravili výborný, odskúšaný recept na lahodnú čoko tortu, ktorá nikdy nesklamala.

Chutí skutočne senzačne a my sa jej nikdy nevieme dojesť.

Pripravte si ju aj vy a uvidíte, že si ju zamilujete!

Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:

4 vajcia
120 gramov krupicového cukru
80 gramov kyslej smotany
100 mililitrov slnečnicového oleja
175 gramov polohrubej múky
110 gramov kakaového prášku (55 g do cesta a 55 g do krému)
12 gramov prášku do pečiva
2 gramy soli
400 gramov mascarpone
100 gramov smotany na šľahanie
250 gramov kondenzovaného mlieka

Cukrový sirup:

100 mililitrov vody
50 gramov cukru
20 mililitrov rumu (voliteľné).

Poleva:

100 gramov 50% a viac horkej čokolády
40 mililitrov mlieka
60 gramov zmäknutého masla

Takto budeme v recepte postupovať:

V hlbokej mise si zmiešame kyslú smotanu spolu s vajciami, cukrom a slnečnicovým olejom. Potom pridáme aj preosiatu polohrubú múku, kakaový prášok, prášok do pečiva a soľ. Vytvoríme pomocou mixéra, alebo metličky homogénne polotekuté cesto.
Vezmeme plech s priemerom 32 x 39 cm a vystelieme ho papierom na pečenie. Cesto na korpus pečieme asi 15 minút pri 200 stupňoch Celzia. Keď bude korpus upečený, vyberieme ho z rúry a necháme vychladnúť. Potom ho rozdelíme na štyri rovnako veľké pláty.
V ďalšej fáze si pripravíme cukrový sirup z vody, cukru a trochu rumu (ak máte v obľube). Zmes asi minútu až dve povaríme a potom necháme vychladnúť. Neskôr každý korpus roztokom pokvapkáme.
V mise si vyšľaháme smotanu na šľahanie, alebo kyslú smotanu, pridáme mascarpone, preosiaty kakaový prášok a kondenzované mlieko. Mala by nám vzniknúť hustá a nadýchaná hmota. Polevu potom ľahko pripravíme rozpustením čokolády a masla v mikrovlnke. Ingrediencie zmiešame s trochou mlieka a máme hotovo.
Korpusy pokvapkané cukrovým sirupom dôkladne premažte kakaovým krémom a pláty poukladajte na seba. Celú tortu potom potrite zvyšnou plnkou, a nakoniec prelejte čokoládovou polevou. Zákusok dajte aspoň na pár hodín do chladničky.