Brokolicová krémová polievka: Jemná klasika plná chuti a vitamínov

Krémová brokolicová polievka je ideálnou kombináciou zdravej zeleniny a jemnej smotanovej chuti. Rýchla na prípravu, sýta a výživná – skvele zasýti aj bez hlavného jedla. Obľúbená medzi deťmi aj dospelými, najmä s chrumkavými krutónmi či syrom navrchu.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 20 minút
Počet porcií: 4
Náročnosť: ľahká

Ingrediencie

• 1 hlávka brokolice (cca 500 g)
• 1 menšia cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• 1 menší zemiak (na zahustenie)
• 1 PL masla alebo oleja
• 1 l zeleninového alebo kuracieho vývaru
• 100 ml smotany na varenie (voliteľne aj viac)
• soľ, čierne korenie
• štipka muškátového orieška
• nastrúhaný syr, krutóny alebo semienka na podávanie

Postup

1. Na masle opražte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak.
2. Pridajte na malé kúsky nakrájaný zemiak a brokolicu (odložte pár ružičiek na ozdobu).
3. Zalejte vývarom a varte 15–20 minút, kým všetko nezmäkne.
4. Polievku rozmixujte dohladka, pridajte smotanu a dochuťte soľou, korením a muškátovým orieškom.
5. Podávajte s krutónmi, syrom alebo opečenými semienkami – podľa chuti.

Tipy a variácie

• Ak chcete vegánsku verziu, použite rastlinný olej a smotanu.
• Pridajte trochu špenátu alebo hrášku pre sýtejšiu farbu a vitamíny.
• Výborne chutí aj s kvapkou citrónovej šťavy na záver.

Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 170 kcal
Bielkoviny: 5 g
Sacharidy: 15 g
Tuky: 10 g

Vyskúšajte túto lahodnú brokolicovú krémovú polievku – zdravú, rýchlu a mimoriadne chutnú. Zamilujete si ju od prvej lyžičky.

FAQ