Čerešne v rume / alkohole. Dokonalá prísada do koláčov alebo ako samostatný luxusný dezert

Čerešne v rume sú nielen lahodné, ale aj veľmi univerzálne. Čerešne sú jedným z najobľúbenejších ovocí, ktoré prináša letné obdobie. Ich sladká a šťavnatá chuť nám pripomína teplé dni plné slnečných lúčov a bezstarostného času stráveného vonku. Čerešne sú nielen lahodné, ale aj mimoriadne zdravé. Sú bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré podporujú naše zdravie a dodávajú nám energiu. Avšak, ich sezóna je relatívne krátka, a preto je dôležité nájsť spôsoby, ako si ich chuť uchovať aj na zimné mesiace. Jedným z najtradičnejších a najchutnejších spôsobov konzervácie čerešní je ich naloženie do alkoholu.

Môžete ich použiť ako prísadu do rôznych dezertov, koláčov, zmrzlín a koktailov, alebo ich jednoducho vychutnávať samotné ako luxusný dezert. Alkohol pôsobí ako konzervant, ktorý nielen predlžuje trvanlivosť čerešní, ale zároveň im dodáva jedinečnú a intenzívnu chuť. Rum, brandy alebo vodka v kombinácii s čerešňami vytvárajú dokonalú harmóniu chutí, ktorá poteší aj tých najnáročnejších gurmánov.

Príprava čerešní v alkohole je pomerne jednoduchá a nevyžaduje žiadne špeciálne vybavenie. Ide o proces, ktorý si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi alkoholu a prídavkami, ako sú vanilkový struk alebo škoricová tyčinka, aby ste vytvorili jedinečné chuťové kombinácie. Tento tradičný spôsob konzervácie čerešní vám umožní vychutnávať si chuť leta po celý rok a zároveň si vyrobiť niečo, čo môžete zdieľať s priateľmi a rodinou pri zvláštnych príležitostiach.

Či už plánujete použiť čerešne v rume / alkohole ako gurmánsky darček, prísadu do vašich obľúbených receptov, alebo si ich jednoducho vychutnať počas zimných večerov pri krbe, tento recept je ideálnym spôsobom, ako zachytiť a uchovať magickú chuť leta.

Čerešne v rume / alkohole recept

Ingrediencie

1 kg čerstvých čerešní (vykôstkovaných alebo s kôstkami, podľa preferencie)

1 liter rumu (alebo iného alkoholu podľa chuti, napríklad brandy, vodka)

1 vanilkový struk (voliteľné)

1 škoricová tyčinka (voliteľné)

Postup

Príprava čerešní: Opláchnite čerešne pod studenou vodou a nechajte ich dobre odkvapkať. Môžete sa rozhodnúť, či chcete čerešne ponechať s kôstkami alebo ich vykôstkovať. Vykôstkované čerešne budú ľahšie použiteľné, ale čerešne s kôstkami môžu mať intenzívnejšiu chuť.

Sterilizácia nádob: Sterilizujte sklenené nádoby a viečka tak, že ich ponoríte do vriacej vody na 10 minút alebo ich necháte v predhriatej rúre pri 110 °C po dobu 15 minút. Nechajte nádoby vychladnúť.

Naplnenie nádob: Naplňte sterilizované nádoby čerešňami. Ak používate vanilkový struk, rozrežte ho na polovicu a pridajte do nádob spolu so škoricovou tyčinkou.

Pridanie rumu: Zalejte rumom tak, aby čerešne boli úplne ponorené. Môžete použiť aj iný alkohol podľa preferencie, ako je brandy alebo vodka. Uistite sa, že medzi vrchom nádoby a tekutinou zostane malý priestor.

Uzavretie a skladovanie: Pevne uzatvorte nádoby sterilizovanými viečkami. Uložte nádoby na tmavé a chladné miesto na minimálne 4 týždne, aby sa chute prepojili. Ideálne je nechať čerešne macerovať až 3 mesiace, aby dosiahli najlepšiu chuť.

Čerešne v rume / alkohole otázky a odpovede

Príspevok Čerešne v rume / alkohole. Dokonalá prísada do koláčov alebo ako samostatný luxusný dezert je zobrazený ako prvý na Svetové recepty.