Na prípravu budeme potrebovať : Brownies 250 g tmavej čokolády (aspoň 54%)170 g masla50 g kakaa200 g kryštálového cukru50 g trstinového cukru3 vajcia2 PL silnej kávy90 g hladkej múkyštipku soli Omáčka 250 ml čučoriedkového vína Pereg4 PL cukru125 g čučoriedok (môžu byť aj mrazené) + na dekoráciu Postup: Čokoládu nakrájajte na malé kúsky. 80 g […]
Menej ako 1 min. min.
Na prípravu budeme potrebovať :
Brownies
250 g tmavej čokolády (aspoň 54%)170 g masla50 g kakaa200 g kryštálového cukru50 g trstinového cukru3 vajcia2 PL silnej kávy90 g hladkej múkyštipku soli
Omáčka
250 ml čučoriedkového vína Pereg4 PL cukru125 g čučoriedok (môžu byť aj mrazené) + na dekoráciu
Postup:
Čokoládu nakrájajte na malé kúsky. 80 g čokolády roztopte spolu s maslom. Pridajte kakao a dobre premiešajte.Postupne pridajte aj oba cukre a premiešajte. Pridajte aj celé vajíčka, kávu a znovu dobre premiešajte.Pridajte aj múku a soľ, opäť premiešajte a nakoniec pridajte zvyšnú nadrobno nakrájanú čokoládu, a všetko spolu premiešajte. Cesto je tuhšie ale tak to má byť.Formu s rozmerom 20 x 20 cm vystlite papierom na pečenie tak aby pretŕčal cez okraje, brownies sa tak bude ľahšie vyberať.Do formy nalejte cesto, povrch mierne uhľadte a dajte piecť do vyhriatej rúry na 175 stupňov na približne 30 -35 minút.Po upečení nechajte brownies úplne vychladnúť. Opatrne ho vyberte a rozkrájajte na 9 kúskov.Do menšieho hrnca nalejte víno a nechajte ho zredukovať na cca polovicu. Potom pridajte cukor a čučoriedky a za stáleho miešania nechajte omáčku zhustnúť. Ak chcete môžete ju potom prepasírovať alebo nechať s kúskami čučoriedok.Brownies podávajte preliate ešte teplou omáčkou a dozdobené čerstvými čučoriedkami.
Za recept ďakujeme LaPetit
Príspevok Čučoriedkové brownies je zobrazený ako prvý na Pereg.sk.
