Tento čučoriedkový tart je lahodný spoj krémovej kyslej smotany, sladkého krehkého cesta a šťavnatých čučoriedok. Je ľahký, svieži a ideálny na teplé dni, oslavy či nedeľné posedenie. Ak hľadáte jednoduchý, ale elegantný dezert, našli ste ho! Čas prípravy: 20 minútČas pečenia: 30 minútChladenie: min. 1 hodinaPočet porcií: 10Náročnosť: stredná Ingrediencie Na cesto 200 g hladkej […]
Menej ako 1 min. min.
Tento čučoriedkový tart je lahodný spoj krémovej kyslej smotany, sladkého krehkého cesta a šťavnatých čučoriedok. Je ľahký, svieži a ideálny na teplé dni, oslavy či nedeľné posedenie. Ak hľadáte jednoduchý, ale elegantný dezert, našli ste ho!
Čas prípravy: 20 minút
Čas pečenia: 30 minút
Chladenie: min. 1 hodina
Počet porcií: 10
Náročnosť: stredná
Ingrediencie
Na cesto
- 200 g hladkej múky
- 100 g studeného masla
- 1 PL práškového cukru
- 1 žĺtok
- 2–3 PL studenej vody
- štipka soli
Na plnku
- 200 g kyslej smotany (16 %)
- 200 g tvarohu (jemného)
- 2 vajcia
- 80 g práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 250 g čučoriedok (čerstvé alebo mrazené)
Postup
- V mise zmiešajte múku, cukor, soľ a na kocky nakrájané studené maslo. Rukami alebo mixérom spracujte na drobenku, pridajte žĺtok a vodu a vypracujte kompaktné cesto.
- Zabaľte cesto do fólie a nechajte aspoň 30 minút odpočívať v chladničke.
- Rúru predhrejte na 180 °C. Cesto rozvaľkajte a vložte do formy na tart (Ø 24–26 cm), popichajte vidličkou a predpečte 10 minút.
- V miske zmiešajte kyslú smotanu, tvaroh, vajcia, cukor a vanilkový cukor. Vylejte na predpečený korpus.
- Rovnomerne nasypte čučoriedky na vrch.
- Pečte ďalších 25–30 minút, kým plnka jemne nespevnie a okraje nebudú zlatisté.
- Nechajte úplne vychladnúť, najlepšie aj vychladiť v chladničke. Podávajte samotný alebo s lístkom mäty.
Tipy a variácie
- Ak chceš výraznejšiu chuť, pridaj do plnky citrónovú kôru.
- Môžeš kombinovať aj iné ovocie – maliny, ríbezle alebo marhule.
- Tart chutí výborne aj s kopčekom vanilkovej zmrzliny.
Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 250 kcal
Bielkoviny: 6 g
Sacharidy: 22 g
Tuky: 15 g
Vyskúšajte tento čučoriedkový tart s kyslou smotanou – lahodný, osviežujúci a ľahký dezert, ktorý si obľúbia deti aj dospelí. V jednoduchosti je skutočne krása aj chuť!
FAQ
Môžem použiť mrazené čučoriedky?
Áno, ale nerozmrazuj ich – iba ich pridaj priamo na plnku, aby nepustili veľa vody.
Dá sa použiť len kyslá smotana bez tvarohu?
Dá sa, ale plnka bude redšia. Tvaroh dodá krémovú konzistenciu.
Ako dlho vydrží koláč čerstvý?
V chladničke vydrží 2–3 dni, najlepšie prikrytý.
