Fašírky so zemiakovou kašou: Tradičný obed, ktorý zahreje pri srdci

Fašírky so zemiakovou kašou patria medzi klasiky našich kuchýň – šťavnaté mäsové guľky so zlatavou kôrkou a jemnou, maslovou kašou sú jedlom, ktoré nikdy neomrzí. Rýchly, jednoduchý a výdatný recept, ktorý si zamiluje celá rodina.

Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 25 minút
Počet porcií: 4
Náročnosť: ľahká

Ingrediencie

Na fašírky

• 500 g mletého mäsa (hovädzie, bravčové alebo mix)
• 1 rožok (namočený v mlieku)
• 1 vajce
• 1 cibuľa (najemno nakrájaná a opečená)
• 2 strúčiky cesnaku (pretlačené)
• 1 ČL majoránu
• soľ, čierne korenie
• strúhanka (podľa potreby)
• olej na vyprážanie

Na zemiakovú kašu

• 800 g zemiakov
• 50 g masla
• cca 150 ml mlieka
• soľ
• voliteľne: muškátový oriešok

Postup

1. Namočený rožok vyžmýkajte a pridajte k mletému mäsu spolu s vajcom, cibuľou, cesnakom a korením.
2. Podľa potreby zahustite strúhankou a vytvarujte fašírky (guľaté alebo ploché).
3. Fašírky opečte na panvici na oleji z oboch strán dozlatista (cca 6–8 minút z každej strany).
4. Zemiaky ošúpte, nakrájajte a uvarte v osolenej vode do mäkka.
5. Sceďte, pridajte maslo, zohriate mlieko a vyšľahajte do jemnej kaše. Dochuťte soľou a prípadne muškátovým orieškom.
6. Podávajte horúce fašírky so zemiakovou kašou, prípadne s kyslou uhorkou alebo čalamádou.

Tipy a variácie

• Do fašírok môžete pridať aj nadrobno nastrúhanú mrkvu alebo cuketu pre šťavnatosť.
• Ak ich chcete zdravšie, upečte ich v rúre alebo v teplovzdušnej fritéze.
• Zvyšné fašírky sú výborné aj studené do žemle.

Nutričné údaje na 1 porciu (2 fašírky + kaša)
Kalórie: cca 520 kcal
Bielkoviny: 25 g
Sacharidy: 35 g
Tuky: 30 g

Skúste si doma pripraviť poctivé domáce fašírky s krémovou kašou – jednoduchý obed, ktorý chutí ako od mamy!

FAQ