Granadír: Jednoduchá klasika z cestovín a zemiakov, ktorá zasýti

Granadír, známy aj ako granadírmarš, je tradičné jednoduché jedlo, ktoré pochádza z čias, keď sa varilo z toho, čo bolo doma. Kombinuje zemiaky, cestoviny a cibuľu s trochou papriky a korenia – výsledok je prekvapivo chutný, sýty a ideálny ako rýchly obed či večera.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 20 minút
Počet porcií: 4
Náročnosť: ľahká

Ingrediencie

• 300 g cestovín (napr. fliačky alebo kolienka)
• 500 g zemiakov
• 1 veľká cibuľa
• 2 PL oleja alebo bravčovej masti
• 1 ČL sladkej mletej papriky
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• voliteľne: majorán, pretlačený cesnak alebo slanina pre vylepšenie

Postup

1. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Dajte variť do osolenej vody do mäkka (cca 10–12 minút).
2. Cestoviny uvarte podľa návodu zvlášť v osolenej vode, sceďte.
3. Na panvici alebo v hrnci rozohrejte olej alebo masť, orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu dozlata.
4. Pridajte sladkú papriku, krátko premiešajte a ihneď pridajte scedené zemiaky, aby sa paprika nespálila.
5. Pridajte uvarené cestoviny, osoľte, okoreňte a všetko dobre premiešajte. Podľa chuti pridajte majorán alebo cesnak.
6. Servírujte teplé, prípadne s kyslou uhorkou alebo pohárom kyslého mlieka.

Tipy a variácie

• Pridajte osmaženú slaninu alebo klobásku pre mäsovú verziu.
• Niekto do granadíru pridáva aj vajíčko na zahustenie alebo trocha výpeku zo slaniny.
• Jedlo sa výborne hodí aj ako „recyklácia“ uvarených zemiakov a zvyškov cestovín.

Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 400 kcal
Bielkoviny: 8 g
Sacharidy: 65 g
Tuky: 12 g

Granadír je dôkazom, že aj z troch obyčajných surovín sa dá pripraviť skvelé jedlo. Vyskúšajte túto klasiku a doprajte si chuť domov

FAQ