Hudba ovlivňuje chuť. Skladatelka složila píseň, po níž se čokoláda zdá sladší

Na začátku práce britské skladatelky Natalie Hyacinthové byla jednoduchá otázka: Jak hudba dokáže ovlivňovat lidské smysly a vjemy? Výzkumnice z univerzity v Bristolu se pokusila najít odpověď.

ČTĚTE TAKÉ: Hrál videohry a sledoval porno, v autě mezitím umírala jeho dcera. Zabil jsem ji, přiznal vinu.

Jistý náhled nabídla věda už v minulosti. Hyacinthová věděla, že rychlost hudby nebo její tónina mohou oklamat lidský mozek.

Odehrává se v něm neurologický proces, při němž se spojují informace získané sluchem, hmatem, čichem, zrakem nebo chuťovými buňkami. Při vhodné kombinaci to pak může vyústit v emotivní a jedinečný zážitek.

Právě správný výběr a skladba tónů přivedly Hyacinthovou k napsání písně, po níž čokoláda chutná o něco lépe. Zjistila, že klavír dokáže učinit čokoládu sladší a při spojení s tóny z harfy a smyčcových nástrojů je chuť jemnější. Naopak ostré tóny zvýrazní hořkou chuť pochoutky z kakaa.

„Tato iniciativa ukazuje, jak může být konzumace čokolády multisenzorickým zážitkem, který přesahuje chuť a zapojuje všechny naše smysly. Schopnost hudby umocnit náš požitek z čokolády je vzrušující vyhlídkou,“ říká Hyacinthová ve videu pro kanál SWNS Digital.

Na něm je melodie s názvem Nejsladší píseň k dispozici, takže pravdivost výzkumu britské vědkyně si může ověřit každý.

VIDEO: Hořký osud křenu. Tradiční pochutina mizí z pultů, Češi si za ni výrazně připlatí