Low carb verzia halušiek s opečenou chrumkavou slaninou a krémovou syrovou omáčkou sú chuťou veľmi podobné klasickým bryndzovým haluškám. Omáčka je kombináciou syrov a smotany, takže skvele doplní zeleninové halušky a robí jedlo sýtym a výživným. Výborný obed alebo večera, keď sa ponáhľame alebo nemáme práve chuť dlho variť. Ich príprava je skutočne veľmi jednoduchá. […]
Menej ako 1 min.
min.
Low carb verzia halušiek s opečenou chrumkavou slaninou a krémovou syrovou omáčkou sú chuťou veľmi podobné klasickým bryndzovým haluškám. Omáčka je kombináciou syrov a smotany, takže skvele doplní zeleninové halušky a robí jedlo sýtym a výživným. Výborný obed alebo večera, keď sa ponáhľame alebo nemáme práve chuť dlho variť. Ich príprava je skutočne veľmi jednoduchá.
Ďalšie jednoduché a rýchle jedlá:
Maslové špenátovo-cesnakové rizoto
Cukinové špagety s parmskou šunkou
Ako halušky pripravíme?
Na túto low carb verziu halušiek použijem karfiol, ktorý rozdelíme na malé kúsky a uvaríme v slanej vode do mäkka (ideálne al dente). Slaninu na panvici opečieme do chrumkava a nasekáme na drobné kúsky. Pripravíme omáčku a zalejeme ňou ešte teplý karfiol, ktorý posypeme kúskami slaniny. K týmto haluškám sa tiež skvele hodí pohár kefíru alebo acidofilného mlieka (ak ste v keto režime, odporúčam len malé množstvo).
Detaily
Porcie
4
Čas prípravy
25 minút
Kalórie (1porcia)
447Kcal
Sacharidy (1porcia)
6,3g
Tuky (1porcia)
37g
Protein (1porcia)
21g
Nutričné hodnoty sú počítané na 1 porciu halušiek s omáčkou, 1PL nasekanej opečenej slaniny a 1PL petržlenovej vňate
Suroviny
1 stredný karfiol
soľ
100g oravská alebo anglická slanina
160ml smotana na šľahanie
100g bryndza alebo cream cheese
(syr typu Lučina, Goldessa alebo Philadelphia)
100g tvrdý syr (eidam, gouda, mozzarella alebo čedar)
1ČL sušený cesnak
čierne korenie
4PL čerstvá petržlenová vňať
Ako na to
Karfiol umyjeme a rozdelíme na drobnejšie ružičky. Stonku odporúčam nepoužiť a odložiť napríklad na prípravu bohatého vývaru alebo karfiolovej ryže. Karfiolové ružičky varíme v osolenej vode asi 5-6 minút, kým zmäknú no stále dobre držia tvar (al dente).Slaninu opečieme na troche tuku do chrumkava. Necháme ju chvíľu vychladnúť a nasekáme nadrobno. V malom hrnci zohrejeme smotanu na šľahanie, pridáme bryndzu alebo cream cheese a metličkou miešame, kým sa rozpustí. Pridáme sušený cesnak, štipku soli a čierne korenie. Zamiešame a pridáme nastrúhaný tvrdý syr. Miešame, kým sa syr roztopí. Ak je treba, zriedime omáčku trochou smotany na šľahanie. Uvarené karfiolové ružičky zalejeme teplou syrovou omáčkou, posypeme opečenou slaninou a nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.
Páčil sa Vám článok? Podporte SIA NEWS!
Vaša podpora nám pomôže pokračovať v činnosti a vývoji systému SIA NEWS.
Ďakujeme za každú vašu podporu.
