Morčací Jalapeño Cheeseburger s Domácou Barbecue Omáčkou

Ak hľadáte recept, ktorý prekvapí vašich blízkych a priateľov, tento morčací cheeseburger s jalapeños je presne to, čo potrebujete. Je to kombinácia šťavnatého mletého morčacieho mäsa, pikantných jalapeños, a bohatej domácej barbecue omáčky, ktorá dodáva burgrom nezameniteľnú chuť. Či už na grilovačku alebo rodinnú večeru, tento recept je ideálny pre milovníkov intenzívnych chutí.

Ingrediencie

Na morčací cheeseburger:

600 g mletého morčacieho mäsa

4 burgrové žemle

1 ČL nasekaných jalapeños papričiek

1 ČL soli

1 ČL mletého korenia

1 ČL údenej mletej papriky

1 ČL pikantnej mletej papriky

1 ČL mletého čierneho korenia

1 ČL sušeného cesnaku

1 ČL čierneho sezamu

1 ČL bieleho sezamu

1 ČL sušenej cibuľe

Strúhaná mozzarella

Plátky syra

Schwarzwaldská šunka

Maslo na osmaženie

Na domácu barbecue omáčku:

200 ml pasírovaných paradajok

2 PL kečupu

1 ČL soli

1 ČL údenej papriky

1 ČL mletého čierneho korenia

1 ČL mletej sladkej papriky

1 ČL sezamu

2 PL hnedého cukru

1 ČL horčice

1 ČL worcesterskej omáčky

1 ČL sušeného cesnaku

Voda podľa potreby

Skúste viac mojich receptov

O Mäse: Prečo Použiť Morčacie Mäso?

Morčacie mäso je skvelou alternatívou k tradičnému hovädziemu mäsu v burgroch. Je nízkotučné, bohaté na bielkoviny a má jemnú chuť, ktorá sa skvelo kombinuje s výraznými prísadami, ako sú jalapeños a barbecue omáčka. V tomto recepte morčacie mäso zaručuje šťavnatý výsledok, najmä ak ho správne ochutíte a pripravíte.

Tipy na Dokonalý Cheeseburger

Výber mäsa: Použite čerstvé mleté morčacie mäso s miernym obsahom tuku, aby burger nebol suchý.

Jalapeños: Ak chcete miernejšiu chuť, odstráňte semienka z jalapeños pred krájaním.

Syr: Kombinácia mozzarelly a plátkového syra zabezpečí, že burger bude extra krémový.

Opekanie žemlí: Nezabudnite opekať žemle na masle – pridá to extra chuť a chrumkavosť.

Barbecue omáčka: Omáčku môžete pripraviť dopredu a uskladniť v chladničke, aby ste mali vždy po ruke tú správnu dávku chutí.

Postup

Príprava mäsa: Mleté morčacie mäso vložte do misy a pridajte nasekané jalapeños, soľ, mleté korenie, údenú papriku, pikantnú papriku, čierne korenie, sušený cesnak, čierny a biely sezam, a sušenú cibuľu. Všetko dobre premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne spojili.

Tvarovanie a pečenie: Z pripravenej zmesi tvarujte guličky a tie potom mierne sploštite do tvaru placky. Na panvici roztopte maslo a mäso opečte z jednej strany do zlatista. Otočte placky a na každý kus mäsa pridajte strúhanú mozzarellu a plátok syra. Pokračujte v pečení, kým sa syr neroztopí.

Príprava šunky: Na tej istej panvici, kde sa pieklo mäso, krátko osmažte schwarzwaldskú šunku, aby bola chrumkavá.

Domáca barbecue omáčka: Všetky ingrediencie na barbecue omáčku vložte do mixéra a rozmixujte dohladka. Podľa potreby pridajte vodu, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Omáčku ochutnajte a podľa chuti pridajte viac soli, cukru alebo korenín.

Opečenie žemlí: Na panvici roztopte ďalšie maslo a z vnútornej strany opečte burgrové žemle, kým nie sú zlatisté a chrumkavé.

Skladanie burgera: Na spodnú časť opečenej žemle naneste vrstvu barbecue omáčky, pridajte dva kusy morčacieho mäsa so syrom, nasekaný šalát, plátky paradajky, avokádo, schwarzwaldskú šunku, ďalšiu vrstvu omáčky a prikryte vrchnou časťou žemle.

Servírovanie: Váš šťavnatý morčací jalapeño cheeseburger je pripravený na servírovanie. Užite si túto explóziu chutí!

Ak sa rozhodnete tento recept vyskúšať, označte ma na Instagrame a Pintereste. Vždy sa poteším, keď mi vaše výsledky pečenia a varenia pošlete do správ. 

The post Morčací Jalapeño Cheeseburger s Domácou Barbecue Omáčkou first appeared on Mykhaila Eats.