Dnes sme si pre vás pripravili skutočne výborný recept, ktorý si určite zamilujete.

Reč je o chutnej cuketovej nátierke, ktorú by sme vedeli jesť aj celý rok!

My sme si ju teda poriadne obľúbili a už teraz sa nevieme dočkať, kedy ho pripravíme znova.

Pripravte si aj vy túto dobrotu a uvidíte, že nebudete ľutovať!

Na prípravu tohto receptu budeme potrebovať tieto ingrediencie:

Cuketová nátierka s mrkvou a bylinkami

Ingrediencie:

1 stredne veľká cuketa (asi 1,3 kg)
3 mrkvy
3 cibule
4 strúčiky cesnaku
1 a 1/2 lyžičky sušeného oregana
1 a 1/2 čajovej lyžičky provensálskych bylín
1 lyžička mletej feferónky
1 lyžička mletej sladkej papriky
100 g paradajkového pretlaku
3 polievkové lyžice jablčného octu
1 polievková lyžica cukru
Olej na vyprážanie

Poznámka: Hmotnosť zeleniny je uvedená pred ošúpaním. Tento recept vám poskytne 5 pohárikov nátierky s objemom 200 ml.

Takto budeme v recepte postupovať:

Postup:

Príprava cukety: Ošúpte cuketu, odstráňte jadierka a nastrúhajte ju na hrubom strúhadle. Pridajte 1 lyžičku soli, premiešajte a nechajte odstáť, aby cuketa pustila šťavu.
Príprava ostatnej zeleniny: Očistite mrkvu, cibuľu a cesnak. Cibuľu nakrájajte na kocky, cesnak na tenké plátky a mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Restovanie zeleniny: Na panvici rozohrejte olej a pridajte cibuľu a cesnak. Jemne osoľte a restujte, kým cibuľa nezmäkne a cesnak nezačne rozvoniavať. Následne pridajte nastrúhanú mrkvu a restujte, kým jemne nezosvetlí.
Pridanie cukety a korenín: Vytlačte z cukety prebytočnú šťavu a pridajte ju do panvice. Pridajte oregano, provensálske bylinky, feferónku a sladkú papriku. Všetko dôkladne premiešajte a restujte, kým zelenina nezmäkne.
Príprava nátierky: K zmesi pridajte paradajkový pretlak, jablčný ocot a cukor. Premiešajte a restujte ešte pár minút. Podľa chuti môžete zmes ešte dochutiť.
Mixovanie: Hotovú zmes rozmixujte na hladkú pastu.
Plnenie a pasterizácia: Horúcu nátierku naplňte do čistých pohárov, utrite okraje a pevne uzavrite. Poháre vložte do hrnca s vodou, ktorá siaha do 2/3 ich výšky. Varte 15 minút od bodu varu.
Uchovávanie: Poháre opatrne vyberte, nechajte vychladnúť a skladujte v špajzi.

Táto chutná nátierka je ideálna na toasty, chlieb alebo ako príloha k hlavným jedlám.

Video recept:

Máme hotovo.

Prajeme Vám dobrú chuť.

Zdieľajte tento recept a potešte svojich priateľov, ktorý si ho tiež určite zamilujú.

Nezabudnite dať LIKE na Našu stránku pre nové recepty na každý deň.

Mohlo by vás tiež zaujímať:

Vďaka tomuto skvelému receptu jem papriky celú zimu: Najlepší babičkin recept, bez ktorého by som si už dnes nevedela poradiť!

Studený kokosový Raffaello zákusok je v našej rodine už úplnou jednotkou – jednoduchá príprava a super chuť nás vždy dostala!