Najlepšie domáce batatové čipsy. Zdravá a chrumkavá alternatíva

Batatové čipsy sú skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu k tradičným zemiakovým čipsom. Bataty, známe aj ako sladké zemiaky, sú bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty. Obsahujú vysoké množstvo vitamínu A, vitamínu C, mangánu a vlákniny, čo z nich robí výživné jedlo, ktoré podporuje zdravie očí, imunitného systému a tráviaceho traktu.

Tieto čipsy sú nielen zdravšie, ale aj veľmi chutné. Majú prirodzene sladkú chuť, ktorá sa skvele kombinuje s rôznymi koreninami. Olivový olej pridáva jemnú ovocnú chuť, zatiaľ čo koreniny ako paprika, cesnakový prášok a rozmarín či tymian dodávajú čipsom aromatickú hĺbku. Ich príprava je jednoduchá a rýchla, a preto sú ideálne na rýchle občerstvenie, prílohu k jedlu alebo ako zdravé pochúťky na párty.

Batatové čipsy sú tiež veľmi všestranné. Môžete ich podávať samotné, s rôznymi omáčkami alebo ako prílohu k hlavným jedlám. Sú skvelé na kombinovanie s guacamole, hummusom alebo jogurtovým dipom. Ich chrumkavá textúra a bohatá chuť z nich robia ideálny doplnok k akejkoľvek príležitosti.

Recept na Najlepšie batatové čipsy

Ingrediencie

2 stredne veľké bataty

2-3 lyžice olivového oleja

1 lyžička soli

1/2 lyžičky čierneho korenia

1/2 lyžičky papriky (sladkej alebo údenej)

1/2 lyžičky cesnakového prášku (voliteľné)

1/2 lyžičky rozmarínu alebo tymianu (voliteľné)

Postup

Predhrejte rúru na 180°C. Pripravte si dva plechy na pečenie a vyložte ich papierom na pečenie.

Bataty dôkladne umyte a osušte. Ak chcete, môžete ich olúpať, ale čipsy sú skvelé aj so šupkou. Pomocou ostrého noža alebo mandolíny nakrájajte bataty na veľmi tenké plátky (približne 2-3 mm hrubé). Snažte sa, aby boli plátky čo najrovnomernejšie.

Vo veľkej miske zmiešajte olivový olej, soľ, čierne korenie, papriku a prípadne cesnakový prášok a rozmarín alebo tymian. Do misky pridajte nakrájané batatové plátky a dôkladne ich premiešajte, aby boli rovnomerne pokryté olejom a koreninami.

Plátky batatov rovnomerne rozložte na pripravené plechy v jednej vrstve. Uistite sa, že sa plátky navzájom neprekrývajú, aby sa pekne upiekli a zostali chrumkavé.

Vložte plechy do predhriatej rúry a pečte 10-15 minút. Po 10-15 minútach čipsy otočte a pečte ďalších 10-15 minút, alebo kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé. Sledujte ich pozorne, aby sa nespálili, pretože bataty môžu rýchlo zhnednúť.

Vyberte čipsy z rúry a nechajte ich vychladnúť na plechu niekoľko minút, aby ešte viac stuhli a získali chrumkavú textúru. Podávajte ich ihneď ako chrumkavú pochúťku alebo prílohu.

Tipy

Rovnomerné plátky: Použitie mandolíny na krájanie batatov zaistí rovnomernú hrúbku plátkov, čo pomáha dosiahnuť jednotnú chrumkavosť.

Prebytočná vlhkosť: Ak máte čas, nechajte nakrájané bataty niekoľko minút osušiť na papierových utierkach, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť, ktorá môže zabrániť chrumkaniu.

Experimentujte s koreninami: Batatové čipsy sú skvelé na experimentovanie s rôznymi koreninami. Skúste pridať kajenské korenie pre pikantnosť, škoricu pre sladký nádych, alebo parmezán pre sýru chuť.

Najlepšie batatové čipsy otázky a odpovede

Príspevok Najlepšie domáce batatové čipsy. Zdravá a chrumkavá alternatíva je zobrazený ako prvý na Svetové recepty.