Perfektná maškrta z tvarohu a jemného cestíčka: Nikdy ho nie je dosť!

Môžete milovať tvarohové koláče, môžete milovať aj všetky možné druhy cheesecake, ale tento jeden špeciálny si absolútne zamilujete.

Je iný, zvláštny a absolútne výnimočný. 

Neuveriteľne nadýchaný a jemný.

A dokonca má aj inú formu. Pečie sa v malom plechu a nie v tortovej forme.

Raz ho vyskúšate a iný cheesecake už robiť nebudete.

Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:

1 kg jemného tvarohu
1 vajce
8 bielkov
8 žĺtkov
230 g masla
380 g práškového cukru
2 balíčky vanilkového cukru
3 lyžičky škrobu
100 g hrozienok
250 g polohrubej múky
štipku soli

Takto budeme v recepte postupovať:

130 g zmäknutého masla vymiešame s približne 130 g práškového cukru. Pridáme jedno celé vajce a balíček vanilkového cukru a všetko premiešame. Nakoniec pridáme múku a vypracujeme cesto. Hotové cesto uložíme do misky, zakryjeme a dáme do chladničky odpočívať na jednu hodinu.
Po uplynutí jednej hodiny oddelíme polovicu cesta, ktoré rukami vyložíme na plech pokrytý papierom na pečenie a dobre ho popicháme vidličkou. Opäť odložíme do chladničky.
Medzitým si pripravíme tvarohovú plnku. Zmiešame jemný tvaroh, pridáme zvyšné zmäknuté maslo a zvyšný práškový cukor. Miešame na nízkych otáčkach ručným mixérom a po jednom pridávame žĺtky. Keď máme všetky žĺtky v tvarohovej zmesi zvýšime otáčky a vymiešame peknú tvarohovú zmes.
V inej miske si rozšľaháme bielka so štipkou soli, pridáme ešte trochu práškového cukru a šľaháme do hustej peny. Potom už len lyžicou primiešame hrozienka a prisypeme škrob.
Do tvarohovej zmesi pomaličky primiešame bielkovou zmes a všetko ešte raz dobre zmiešame, tentoraz už len vareškou.
Z chladničky si vytiahneme plech aj zvyšné cesto. Tvarohovú zmes vylejeme na cesto popichaniu vidličkou a zo zvyšného cesta vyvaľkáme alebo vyformujeme pásky, ktorými pokryjeme vrch koláča. Môžeme ho pokryť ako mriežovník, alebo do tvaru kociek.
Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov približne 50-60 minút. Chceesecake je hotový vtedy, ak je zlatisté nielen cesto, ale aj tvaroh na vrchu. Či je cheesecake správne upečený zistíme tak, že ak s plechom trochu pretrepeme, tvaroh sa trasie ako huspenina.
Po upečení rúru vypneme a necháme koláče pri pootvorených dvierkach ešte asi 15-20 minút.

Mňam!

Máme hotovo!

Prajeme Vám dobrú chuť!

Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho určite zamilujú!

Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.

zdroj: coolinarka.com

The post Perfektná maškrta z tvarohu a jemného cestíčka: Nikdy ho nie je dosť! appeared first on sikovnynapad.sk.