Piškótový koláč s rebarborou a mandľami: Svieži a šťavnatý koláč

Tento piškótový koláč s rebarborou a plátkami mandlí je osviežujúci, nadýchaný a pritom príjemne kyselkavý. Rebarbora dodáva dezertu šmrnc, mandľové lupienky zasa jemnú chrumkavosť – výsledkom je dokonalý koláč na jar a začiatok leta, ktorý sa rozplýva v ústach.

Čas prípravy: 15 minút
Čas pečenia: 35–40 minút
Počet porcií: 12
Náročnosť: ľahká

Ingrediencie

• 4 vajcia
• 180 g kryštálového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 100 ml oleja
• 150 ml mlieka
• 250 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• cca 300 g rebarbory (očistená a nakrájaná na kúsky)
• 30–50 g plátkov mandlí
• práškový cukor na posypanie

Postup

1. Rúru predhrejte na 180 °C. Pripravte si plech (cca 30×20 cm), vymažte ho a vysypte múkou alebo vyložte papierom na pečenie.
2. V miske vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom do peny.
3. Prilejte olej, mlieko a premiešajte.
4. Prisypte múku zmiešanú s práškom do pečiva a dobre vymiešajte na hladké cesto.
5. Nalejte cesto na plech a rovnomerne naň rozložte kúsky rebarbory.
6. Posypte mandľovými lupienkami.
7. Pečte v predhriatej rúre približne 35–40 minút, kým koláč nebude zlatistý a špajdľa po zapichnutí suchá.
8. Po vychladnutí poprášte práškovým cukrom.

Tipy a variácie

• Ak je rebarbora veľmi kyslá, môžeš ju pred použitím premiešať s 1–2 PL cukru.
• Mandľové lupienky môžeš nahradiť nasekanými orechmi alebo vynechať.
• Do cesta sa hodí aj citrónová kôra pre ešte sviežejšiu chuť.

Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 220 kcal
Bielkoviny: 5 g
Sacharidy: 26 g
Tuky: 10 g

Vyskúšajte tento piškótový koláč s rebarborou a mandľami – svieži, jednoduchý a ideálny na víkendové pečenie. Ak milujete koláče s ovocím, tento si zamilujete!

FAQ