Robím ich každý rok a všetky poháre zmiznú ešte pred zimou. Radšej ich urobte viac

23.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Melinda Nagy).

Výrobu zaváranín máme v krvi a väčšinu z nich robíme práve v tomto ročnom období. Chceme si tak uchovať najchutnejšie chute leta, aby sme sa k nim mohli vrátiť, keď bude za oknom sivo a pochmúrne. Tieto paradajky pripravujem každý rok a vždy sú veľmi obľúbené.

Výrobu zaváranín máme v krvi a väčšinu z nich robíme práve v tomto ročnom období. Chceme si tak uchovať najchutnejšie chute leta, aby sme sa k nim mohli vrátiť, keď bude za oknom sivo a pochmúrne.
Foto: shutterstock.com/New Africa

Ak vás zaujíma, čo ešte môžete urobiť, aby ste si v zime vychutnali tie najlepšie chute, tento recept je hitom. Paradajky, ktoré z neho vychádzajú, sú plné chuti a vône a niet človeka, ktorého by nelákalo pripraviť aspoň jednu nádobu. K paradajkám sa pridáva aj iná zelenina, ako aj množstvo korenín.

Chuť paradajok môžete meniť podľa vlastnej chuti. Môžete pridať aj kôpor, petržlenovú vňať alebo môžete kombinovať rôzne druhy tejto zeleniny. Takto pripravené vydržia až do zimy alebo do ďalšej sezóny, ale som presvedčená, že sa budú jesť oveľa skôr.

Recept na paradajky v nádobách

Ingrediencie

2 kg cherry paradajok,

červená paprika,

3 mrkvy,

6 strúčikov cesnaku,

3 kúsky feferónky,

3 kusy chrenu,

12 zrniečok korenia,

6 zrniek nového korenia,

3 bobkové listy,

6 čajových lyžičiek soli,

6 čajových lyžičiek cukru,

3 čajové lyžičky citrónovej šťavy,

asi 2 l vody.

Chuť paradajok môžete meniť podľa vlastnej chuti. Môžete pridať aj kôpor, petržlenovú vňať alebo môžete kombinovať rôzne druhy tejto zeleniny.
Foto: shutterstock/Bambig Gross

Príprava

Paradajky dôkladne umyte a pevne ich vložte do čistých a sterilizovaných pohárov. Papriky opláchnite a odstráňte semená, mrkvu ošúpte. Obe tieto druhy zeleniny nakrájajte na pásiky a tiež vložte do pohárov. Pridajte chren, cesnak, feferónku a korenie okrem soli, cukru a citrónovej šťavy.

Do veľkého hrnca nalejte vodu a priveďte ju do varu. Potom ňou zalejte všetky prísady v pohároch tak, aby boli všetky pokryté tekutinou. Poháre opatrne uzavrite a odložte ich asi na 20 minút.

Po uplynutí tejto doby vodu z pohárov opäť vylejte do hrnca a obsah pohárov nechajte v hrnci. Do vody pridajte soľ, cukor a citrónovú šťavu a dôkladne premiešajte. Vodu opäť prevarte a potom ju opäť nalejte do pohárov.

Poháre opatrne uzavrite a postavte ich hore dnom. Nechajte vychladnúť a skladujte na chladnom mieste.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Desivé správy od WHO. Nakladané uhorky zvyšujú riziko rakoviny žalúdka?

Nakladané uhorky. Ako ich nakladať, aby zostali chrumkavé? Voda nie je všetko

The post Robím ich každý rok a všetky poháre zmiznú ešte pred zimou. Radšej ich urobte viac appeared first on Vášeň v tebe.