Rýchla večera – 5 receptov na chutnú večeru z cestovín

Rýchla večera z cestovín – uvariť, zmiešať a pripraviť omáčku. Rýchla večera má byť naozaj rýchla a jednoduchá na prípravu. Pár tipov na výborné rýchle recepty z cestovín vám prinášame aj my.

Pripraviť teplú večeru rýchlo a navyše tak, aby chutila, nie je nič ťažké, ak máte po ruke cestoviny. Dajú sa uvariť rýchlo a zmiešať takmer so všetkým. Ďalší dôvod, prečo sú cestoviny vďačnou surovinou v kuchyni je možnosť pripraviť ich teplé aj studené, vo forme rôznych cestovinových šalátov. 

Kto ešte neochutnal, netuší, o aké skvelé jedlo sa ochudobňuje. Niekoľko inšpirácií pre rýchlu večeru, po ktorej sa bude zalizovať celá rodina, vám prinášame nižšie.

Smotanová omáčka so šampiňónmi

Mimoriadne chutné sú cestoviny s krémovou smotanovou omáčkou a šampiňónmi. Na rýchlu večeru pre dvoch budete potrebovať minimum surovín. 

Suroviny

1 plechovka šampiňónov v slanom náleve alebo cca 500 g čerstvých šampiňónov 
smotana na varenie 
1 – 2 strúčiky cesnaku
olej
soľ, korenie podľa chuti

Postup prípravy

Kým sa bežným spôsobom uvaria cestoviny, pripravte si omáčku zo šampiňónov a smotany. Najskôr si nakrájané šampiňóny orestujte na oleji.
K nim pridajte na drobno nakrájaný cesnak a smotanu.
Dochuťte soľou a korením, premiešajte a varte spolu asi 5 minút.
Omáčku následne zmiešajte s cestovinami a podávajte. Porcie môžete na tanieri posypať posekanou pažítkou alebo petržlenovou vňaťou.

Zdroj foto: gowithstock / Shutterstock.com

Rýchle cestoviny s paradajkami a olivami

Uvarte cestoviny bežným spôsobom a medzitým si pripravte zmes, s ktorou budete ich podávať. A rýchla večera bez mäsa je na svete. 

Suroviny

cca 100g cherry paradajok 
20g zelených olív
250g syra (najlepšie mozzarelly, ale môžete použiť aj iný – eidam, goudu a pod.)
1 cibuľa
olej
soľ a bylinky (bazalka, oregano) 

Postup prípravy

Cibuľu ošúpte a nakrájajte na drobno.
Paradajky a olivy nakrájajte na plátky, syr na malé kocky.
Cibuľu osmažte na oleji, pridajte olivy a paradajky a nakoniec vmiešajte aj syr. Zmes osoľte a dochuťte bylinkami (bazalka, oregano).
Premiešajte s uvarenými cestovinami a ihneď podávajte.

Špagety carbonara

Rýchla večera z ničoho? Špagety carbonara patria k špičke talianskej kuchyne a budete na ne potrebovať len minimum surovín. Sú veľmi cenené ako rodinná večera, pretože ich majú radi deti i dospelí. 

Suroviny

100g pancetty (v núdzi postačí anglická slanina)
3 vajcia
1 strúčik cesnaku
olej
soľ, korenie
parmezán

Postup prípravy

Na panvici si osmažte do chrumkava na kocky nakrájanú slaninu a cesnak rozdrvený nožom naplocho. Vo chvíli, keď sa začne cesnak pripaľovať, vyberte ho.
Do misky si rozbite vajcia a trochu ich vidličkou premiešajte.
Uvarte špagety al dente, sceďte ich a rýchlo vráťte do hrnca tak, že v nich troška vody zostane. Do horúcich špaget primiešajte vajcia. Teplom by mali vajcia na špagetách priľnúť a hustnúť.
Na záver primiešajte slaninu a na tanieroch posypte troškou strúhaného parmezánu. Môžete pridať aj nasekanú petržlenovú vňať.

Cestovinový gyros šalát

Milujete tradičný grécky gyros šalát podávaný v pita chlebe alebo tortille? V tom prípade si zamilujete aj tento recept na rýchly cestovinový šalát. Uvarte sáčok cestovín a nechajte ich vychladnúť. Pre tento účel sú najlepšie fusilli (vrtulky) alebo mašličky. Kým cestoviny vychladnú, pripravte si ostatné prísady.

Suroviny

2 kuracie prsia (nakrájajte na malé rezance)
korenie gyros
olej
2 paradajky
1 červená paprika
asi ½ plechovky kukurice
1 menšia šalátová uhorka (alebo ½ väčšia) 
100g balkánskeho syra
tatárska omáčka podľa chuti
100g bieleho jogurtu
soľ, korenie

Postup prípravy

Nakrájané kuracie prsia zmiešajte s korením gyros a olejom a opražte na panvici. Nechajte vychladnúť.
Medzitým si očistite a nakrájajte zeleninu.
Cestoviny, mäso aj s olejom, zeleninu, na kocky nakrájaný syr a zálievku z jogurtu a tatarky zmiešajte v miske, osoľte podľa chuti a pridajte trošku korenia.
Pred podávaním dajte schladiť do chladničky.

Zdroj foto: Nikonov Vladimir / Shutterstock.com

Rýchla večera s balkánskym syrom

Ak skutočne nemáte čas na varenie, máme pre vás tip na bleskovú večeru. Ide o bulharské tradičné jedlo a každý, kto ochutnal, zamiloval si ho. Je to pomerne lacná rýchla večera, ktorú máte pripravenú behom chvíľky.

Suroviny

cestoviny
maslo
balkánsky syr

Postup prípravy

Cestoviny uvarte bežným spôsobom a sceďte.
Horúce ich premiešajte s maslom a rozdeľte na taniere.
Posypte nahrubo nastrúhaným (alebo rozdrobeným) balkánskym syrom a ihneď podávajte

Ďalšie tipy na rýchle recepty

Aby inšpirácie nebolo málo, prinášame vám ďalšie tipy na rýchle večere, ktoré sú jednoduché a pochutí si na nich celá rodina.

Rýchla večera na slano

Cestoviny so syrovou omáčkou – syrová omáčka je snáď tá najjednoduchšia omáčka, akú poznáme a svojou chuťou je zrejme aj najobľúbenejšia. Pridať do nej môžete vždy iný druh syra (niva, parmezán, údený oštiepok) a zakaždým dostanete novú lahodnú chuť.
Zapečené šunkafleky – rýchla večera z jedného pekáča. Použiť môžete väčšinu surovín, ktoré nájdete doma v chladničke a rýchla teplá večera je na svete.
Zapekané cestoviny na viac spôsobov – zapekané cestoviny s brokolicou, údeným mäsom, klobásou, syrom či vajíčkom. Cestoviny môžete dať zapiecť naozaj so všetkým.
Pečený kuskus na sladko aj na slano – možno vás to prekvapivá, ale kuskus je veľmi zdravý a každému jedlu dodá na výživovej hodnote. Výborný je aj kuskus na sladko, ktorý si môžete pripraviť ako rýchlu zdravú večeru alebo raňajky.
Plnené šampiňóny s omeletou – sú výborným zladením všetkých chutí. Príprava omelety je vcelku rýchla a šampiňóny sa pečú približne 15 minút. Sú skvelou voľbou, ak si chcete pripraviť rýchlu večeru bez mäsa.

Rýchla večera na sladko

Pre tých, ktorí si večer radi pochutnajú aj na sladkom jedle, prinášame pár tipov na rýchlu sladkú večeru:

Palacinky na milión spôsobov – nestarnúca klasika. Palacinky si môžete pripraviť na sladko, ale aj na slano. V súčasnosti sú veľmi obľúbené zdravé palacinky, či už palacinky z ovsených vločiek alebo banánové palacinky. Rýchla večera pre deti v podaní palaciniek bude u vás doma určite výhrou.
Jednoduchý ryžový nákyp – sladký ryžový nákyp s ovocím milujú hlavne deti, pokiaľ vám zostala ryža z predchádzajúceho dňa, rýchla večera bez mäsa je jasná.
Tvarohové ovocné knedle – naplniť ich môžete vašim najobľúbenejším ovocím alebo tým, čo v danej sezóne nájdete vo vašej záhrade. 

Zdroj: delish.com, tasty.co