Syrové slimáky z lístkového cesta. Už za štvrť hodiny budete môcť svojim hosťom ponúknuť chutné občerstvenie

19.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/alima007). Vo Francúzsku sú veľmi obľúbené pečené obdĺžniky z lístkového cesta, ktoré sú na vrchu bohato posypané cukrom. Hotové lístkové cesto sa dá ľahko premeniť na množstvo občerstvenia. Je ideálne na sladké aj slané jedlá. Nielen v Paríži, ale aj v mnohých slovenských mestách si radi pochutnávame na chrumkavých […]

Autor: RSS19. máj 2024

Menej ako 1 min. min.

19.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/alima007).

Vo Francúzsku sú veľmi obľúbené pečené obdĺžniky z lístkového cesta, ktoré sú na vrchu bohato posypané cukrom. Hotové lístkové cesto sa dá ľahko premeniť na množstvo občerstvenia. Je ideálne na sladké aj slané jedlá. Nielen v Paríži, ale aj v mnohých slovenských mestách si radi pochutnávame na chrumkavých croissantoch, ktoré dokonale chutia so šálkou aromatickej kávy. Chceli by ste vyskúšať lístkové cesto na slano? Spojte ho s nastrúhaným tvrdým syrom a pripravte si lahodné slimáky.

Z lístkového cesta a strúhaného syra pripravte šialené slimáky.
Foto: shutterstock/alima007

Príprava lístkového cesta

Dlhé roky sa predpokladalo, že cesto, ktoré sa označuje ako lístkové, pochádza z Grécka. Pôvodne sa predpokladalo, že krehké cesto s vrstevnatou štruktúrou sa miesilo s dostatočným množstvom olivového oleja. Ukázalo sa, že táto verzia má len málo spoločného s pravdou. Za pôvodným receptom na lístkové cesto stojí francúzsky kuchár a maliar zo 17. storočia Claude Lorrain.

Výroba vlastnej pochúťky je náročná a zdĺhavá činnosť. Tradičný recept na lístkové cesto zahŕňa kombináciu dvoch zmesí. Prvá sa vyrába z pšeničnej múky, vajec, soli a octu. Druhá pozostáva z cesta s primeraným množstvom masla. Ďalším krokom je spojenie a niekoľkonásobné preloženie a rozvaľkanie cesta.

Syrové slimáky z hotového lístkového cesta

Lístkové cesto je produkt, ktorý treba mať v chladničke pre prípad núdze. Môžete z neho pripraviť expresné syrové slimáky, ktoré môžete podávať rodine a neohláseným hosťom. Stačí skombinovať tri jednoduché ingrediencie a vychutnať si lahodný výsledok.

Aké dobroty sa dajú pripraviť z lístkového cesta?
Foto: shutterstock/Pixel-Shot

Ingrediencie na syrové slimáky:

1 balenie lístkového cesta XXL

250 g tvrdého syra (napr. gouda, ementál, edam)

1 vajce

Ako pripraviť rýchle syrové občerstvenie?

Lístkové cesto vyberte z obalu, rozviňte a rozvaľkajte na hrúbku približne 0,5 cm. Celý povrch potrite rozšľahaným vajíčkom.

Na hrubom strúhadle nastrúhajte jeden alebo viac druhov syra podľa vlastného výberu a rovnomerne ho rozotrite na cesto, pričom nechajte voľný okraj široký 2 – 3 cm.

Začnite od dlhšej strany cesta a opatrne ho zrolujte do pomerne tesnej rolády. Hotový ho prilepte na voľný okraj bez syra.

Takto pripravenú syrovú roládu z lístkového cesta rozrežte na 6-8 menších kúskov a preneste na plech vyložený papierom na pečenie.

Hotové slimáky jemne sploštíme dlaňou. Vrchnú a bočnú časť každej rolky opäť potrieme rozšľahaným vajcom.

Syrové slimáky z lístkového cesta pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C približne 15 – 20 minút. Podávajte teplé s obľúbenými omáčkami. Dobrú chuť!

Redakcia Vášeň v tebe.