Toto je obľúbená pizza mojej rodiny. Môj manžel zje celý plech naraz, a to vďaka kyprému a mäkkému cestu

25.8.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Friendly Studios).

Pizza pochádza z Talianska, pôvodný recept vznikol v Neapole, ale toto jedlo si v okamihu podmanilo celý svet. Ako viete, každý národ má svoju vlastnú chuť a táto pizza, o ktorej vám dnes povieme, sa vôbec nepodobá tej neapolskej. Je však taká chutná, že si jednoducho nemôžete pomôcť a zahryznete si. Je to vďaka nadýchanému, mäkkému cestu a množstvu príloh. Môj manžel si na svoje narodeniny želá namiesto torty aspoň tri pláty tejto pizze.

Pizza v chicagskom štýle je väčšia a jej jedinečnosť spočíva v tom, že sa pripravuje v hrnci alebo v hlbokom plechu.
Foto: shutterstock/Friendly Studios

Dnes pre vás máme recept na pizzu, ktorá vás svojou chuťou a vôňou ohromí. Bude to pizza na americký spôsob. Viete, že v USA je všetko „väčšie“. Aj pizza v chicagskom štýle je väčšia a jej jedinečnosť spočíva v tom, že sa pripravuje v hrnci alebo v hlbokom plechu. Táto chuť je extázou pre každého pizzového fajnšmekra a nielen pre neho. Milujem taliansku pizzu, ale moja rodina dáva prednosť bohatej pizze. Robím ju podľa receptu, ktorý sa moja mama naučila ešte v 90. rokoch minulého storočia.

Recept na bohatú pizzu. Rodina ju uprednostňuje pred talianskou

Prísady na cesto:

500 g silnej pšeničnej múky,

230 ml vlažnej vody,

7 g instantného droždia,

50 ml olivového oleja,

1 čajová lyžička cukru,

1 čajová lyžička soli.

Okrem toho:

paradajková omáčka (passata, cesnak, oregano, olej, soľ, korenie),

300 g strúhaného syra, odporúčam mozzarellu,

cca. 200 g šampiňónov nakrájaných na plátky,

cca. 200 g obľúbenej údeniny, môže to byť saláma alebo šunka,

niekoľko plátkov papriky,

hrsť špenátu (nepovinné),

olivy alebo kapary,

1 cibuľa.

Recept na bohatú pizzu. Rodina ju uprednostňuje pred talianskou.
Foto: shutterstock/Alena TS

Pizza na americký spôsob – ako ju pripraviť:

Začnite prípravou kvásku z instantného droždia. Nasypte ho do misky, pridajte cukor a vlažnú vodu. Všetky prísady zmiešajte a odložte na štvrť hodiny.

Do misy preosejeme múku, pridáme soľ a kvások z droždia. Začnite miesiť a postupne pridávajte olivový olej. Cesto by malo byť hladké a jednotné. Potom ho vytvarujte do gule, misu prikryte utierkou a nechajte asi hodinu kysnúť.

Kým cesto kysne, pripravte omáčku. Passatu nalejte do hrnca, pridajte pretlačený cesnak (2 – 3 strúčiky) a olej. Ochutíme korením a privedieme do varu. Nakrájajte šampiňóny a chvíľu ich spolu s nakrájanou cibuľou poduste na panvici.

Keď cesto vykysne, ešte chvíľu ho miesime. Vytvarujte ho do okrúhleho tvaru a vložte ho do hlbokej formy na pečenie, tortovej formy alebo hrnca (forma nesmie mať žiadne plastové časti, ktoré by sa v rúre mohli roztaviť).

Na pizzu nasypte polovicu syra. Potom pridajte šampiňóny a klobásu. Navrch dajte zvyšok syra a zalejte omáčkou.

Rúru predhrejte na 200 stupňov. Pizza Chicago sa pečie približne 25-30 minút. Po upečení môžete posypať ďalším syrom.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Zemiaky na grécky spôsob sú miliónkrát lepšie ako hranolky. Je to vďaka prekvapivej zmesi

Cacio e pepe je dokonalé talianske jedlo, ktoré sa skladá len z troch ingrediencií. Ako ho pripraviť?

The post Toto je obľúbená pizza mojej rodiny. Môj manžel zje celý plech naraz, a to vďaka kyprému a mäkkému cestu appeared first on Vášeň v tebe.