Túto polievku má každý rád. Uvaríte ju rýchlo a vďaka syru je krémová a oveľa chutnejšia

9.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Liliya Kandrashevich).

Karfiolová polievka rozhodne patrí medzi polievky, ktoré vám nemôžu nechutiť. Nie je náročná na prípravu, vyjde pomerne lacno a predovšetkým je chutná. Ako si karfiolovú polievku vylepšiť? Tajomstvo dokonalej večere sme vám už odhalili.

Krémová karfiolová polievka – rýchly a chutný obed
Foto: shutterstock/Liliya Kandrashevich

Karfiolová polievka je určite vhodná na obed aj večeru. Je jednoduchá, rýchla (ak máte po ruke vývar alebo bujón) a predovšetkým chutná. Môže sa zdať, že je to taký obyčajný obed – nič nemôže byť ďalej od pravdy. S týmto receptom vyjde karfiolová polievka majstrovsky a na tanieri bude vyzerať lákavo a elegantne. Za pár chvíľ pripravíte večeru, ktorá chutí a vyzerá ako zo špičkovej reštaurácie. Ak k nej pridáte tavený syr, budete si vylizovať tanier.

Karfiolová polievka – bez tohto prídavku nebude taká chutná

Ingrediencie:

2 l vývaru alebo ľahkého bujónu,

1 karfiol,

4-5 zemiakov,

2 malé mrkvy,

2 žĺtky (nepovinné, ja ich mám veľmi rada),

2-3 strúčiky cesnaku,

nasekaný kôpor,

cca 70 g smotanového syra,

18% smotana

soľ, korenie, štipka kari,

maslo.

Karfiolová polievka – ak k nej pridáte tavený syr, budete si vylizovať tanier
Foto: shutterstock/Yulia Davidovich

Karfiolová polievka – ako ju pripraviť:

Pripravte si hrniec a zohrejte v ňom maslo. Pridáme na kocky nakrájané zemiaky a nastrúhanú mrkvu a chvíľu podusíme.

Keď sú zemiaky zlatisté, pridáme cesnak pretlačený cez lis a chvíľu opekáme. Potom všetko zalejte horúcim vývarom.

Do vriaceho vývaru pridáme ružičky karfiolu, mierne osolíme a pridáme korenie a kari. V tejto fáze môžete pridať aj tavený syr – je dobré ho vopred nakrájať, rýchlejšie sa rozpustí.

Keď je karfiol a zvyšná zelenina mäkká, pridajte kyslú smotanu. Smotanu zjemnite rozšľahaným žĺtkom a ešte niekoľko minút povarte. Rozmixujte ručným mixérom.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Jedla som ju cez víkend na svadbe a bola som ohromená. Spýtala som sa šéfkuchára, ako ju pripraviť

Toto je tá najkrajšia polievka na začiatku leta, akú si môžete pripraviť. Každý zje aspoň 3 porcie

The post Túto polievku má každý rád. Uvaríte ju rýchlo a vďaka syru je krémová a oveľa chutnejšia appeared first on Vášeň v tebe.