Tieto tvarohové koláčiky s lekvárom sú lahodnou pochúťkou, ktorá sa perfektne hodí na každú príležitosť. Jemné cesto, plnené tvarohovou náplňou a ozdobené sladkým lekvárom, sú neodolateľným dezertom pre všetkých milovníkov sladkostí. Poďme sa pozrieť, ako ich pripraviť! Spolupráca s Fabio. Ingrediencie: Kvások: 75 ml teplého polotučného mlieka 1 ČL kryštálového cukru 25 g kvasníc 1/2 […]
Menej ako 1 min.
min.
Tieto tvarohové koláčiky s lekvárom sú lahodnou pochúťkou, ktorá sa perfektne hodí na každú príležitosť. Jemné cesto, plnené tvarohovou náplňou a ozdobené sladkým lekvárom, sú neodolateľným dezertom pre všetkých milovníkov sladkostí. Poďme sa pozrieť, ako ich pripraviť!
Spolupráca s Fabio.
Ingrediencie:
Kvások:
75 ml teplého polotučného mlieka
1 ČL kryštálového cukru
25 g kvasníc
1/2 ČL hladkej múky
Cesto:
50 ml teplého polotučného mlieka
350 g kryštálového cukru
Štipka soli
3 žĺtky
100 ml oleja
Šťava z 1 citróna
250 g hladkej múky
Tvarohová plnka:
250 g nízkotučného tvarohu (môže byť aj tučný)
1 žĺtok
12 g vanilkového cukru
Posýpka:
80 g hladkej múky
50 g práškového cukru
50 g studeného masla
20 g vanilkového cukru
Na dokončenie:
1 vajce na potretie
Skúste viac dezertov!
1
Tieto tvarohové koláčiky sú mäkké a jemné, s lahodnou krémovou plnkou a sladkým lekvárom. Samotné cesto je vzdušné a ľahké, vytvára ideálny základ pre bohatú a mierne kyslastú tvarohovú plnku. Kombinácia zamatového tvarohu a ovocnej sladkosti lekváru ponúka nádherný kontrast chutí a textúr. Posýpka dodáva koláčikom jemnú chrumkavosť, ktorá krásne dopĺňa ich mäkkú konzistenciu.
Každé sústo je potešením, kde sa mieša krémová, ovocná a chrumkavá štruktúra, čo robí tieto koláčiky nielen chutnými, ale aj textúrne zaujímavými. Uchovávajte ich v uzavretej nádobe, aby zostali čerstvé a mäkké. Skvelé sú na raňajky, ako dezert ku káve, alebo ako sladké pohostenie pre návštevu. Dobrú chuť!
Ako pripraviť Tvarohové koláčiky s lekvárom:
1. Príprava kvásku:
V menšom hrnčeku (cca 250 ml objemom) zmiešajte teplé mlieko, cukor, kvasnice a múku. Nechajte kvások stáť, kým nezdvojnásobí svoj objem, čo trvá približne 10-15 minút.
2. Príprava cesta:
V miske zmiešajte kvások s teplým mliekom, cukrom, soľou, žĺtkami, olejom a citrónovou šťavou. Postupne pridávajte múku a miešajte, kým sa cesto nezačne odlepovať od okrajov misky. Cesto nechajte kysnúť na teplom mieste približne hodinu.
3. Príprava tvarohovej plnky:
V miske zmiešajte tvaroh, žĺtok a vanilkový cukor. Plnku môžete obmeniť podľa vlastných preferencií (mak, džem). Hotovú plnku vložte do chladničky.
4. Príprava posýpky:
V miske zmiešajte múku, práškový cukor, studené maslo a vanilkový cukor. Prstami žmolkajte a stláčajte, kým nevznikne jemná mrvenka/posýpka.
5. Formovanie koláčikov:
Vykysnuté cesto rozvaľkajte na hrúbku 0,5-1 cm. Rozdeľte ho na štvorce nožíkom. Do stredu každého štvorca pridajte lyžicu plnky. Opačné rohy natiahnite k sebe a vrch zatlačte pohárom, aby vznikol kruh s priestorom na lekvár.
6. Dokončenie:
Koláčiky potrite rozšľahaným vajíčkom a posypte posýpkou. Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 20 minút, alebo kým nebudú koláčiky zlatohnedé.
Otázky:
Kde nájdem video recept? Odpoveď: Na mojom Instagrame.
Neznášam tvaroh. Môžem ho nahradiť niečim iným? Odpoveď: Samozrejme! Sama mám odskúšaný hustejší lekvár. Stačí ak namiesto plnky použijete hustý lekvár a koláčiky sú rovnako lahodné!
Ak sa rozhodnete tento recept vyskúšať, označte ma na Instagrame a Pintereste. Vždy sa poteším, keď mi vaše výsledky pečenia a varenia pošlete do správ.
Tvarohové Koláčiky S Lekvárom
Jednoduchý recept na Tvarohové Koláčiky S Lekvárom.
Servings 20 koláčikov
Ingredients
Kvások:
75 ml teplého polotučného mlieka1 ČL kryštálového cukru25 g kvasníc1/2 ČL hladkej múky
Cesto:
50 ml teplého polotučného mlieka350 g kryštálového cukruŠtipka soli3 žĺtky100 ml olejaŠťava z 1 citróna250 g hladkej múky
Tvarohová plnka:
250 g nízkotučného tvarohu môže byť aj tučný1 žĺtok12 g vanilkového cukru
Posýpka:
80 g hladkej múky50 g práškového cukru50 g studeného masla20 g vanilkového cukru
Na dokončenie:
Lekvár podľa chuti1 vajce na potretie
Instructions
Príprava kvásku:
V menšom hrnčeku (cca 250 ml objemom) zmiešajte teplé mlieko, cukor, kvasnice a múku. Nechajte kvások stáť, kým nezdvojnásobí svoj objem, čo trvá približne 10-15 minút.
Príprava cesta:
V miske zmiešajte kvások s teplým mliekom, cukrom, soľou, žĺtkami, olejom a citrónovou šťavou. Postupne pridávajte múku a miešajte, kým sa cesto nezačne odlepovať od okrajov misky. Cesto nechajte kysnúť na teplom mieste približne hodinu.
Príprava tvarohovej plnky:
V miske zmiešajte tvaroh, žĺtok a vanilkový cukor. Plnku môžete obmeniť podľa vlastných preferencií (mak, džem). Hotovú plnku vložte do chladničky.
Príprava posýpky:
V miske zmiešajte múku, práškový cukor, studené maslo a vanilkový cukor. Prstami žmolkajte a stláčajte, kým nevznikne jemná mrvenka/posýpka.
Formovanie koláčikov:
Vykysnuté cesto rozvaľkajte na hrúbku 0,5-1 cm. Rozdeľte ho na štvorce nožíkom. Do stredu každého štvorca pridajte lyžicu plnky. Opačné rohy natiahnite k sebe a vrch zatlačte pohárom, aby vznikol kruh s priestorom na lekvár.
Dokončenie:
Koláčiky potrite rozšľahaným vajíčkom a posypte posýpkou. Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 20 minút, alebo kým nebudú koláčiky zlatohnedé.
The post Tvarohové Koláčiky s Lekvárom first appeared on Mykhaila Eats.
Podporte SIA NEWS!
Vaša podpora nám pomôže pokračovať v činnosti a vývoji systému SIA NEWS.
Ďakujeme za každú vašu podporu.
