Tvarohovo-smotanový koláč s čučoriedkami: Nepečený osviežujúci dezert

Tento nepečený koláč s čučoriedkami, tvarohom a smotanou je ako stvorený na leto – ľahký, krémový a plný sviežej ovocnej chuti. Vďaka jednoduchosti a rýchlej príprave sa stane vaším obľúbeným dezertom na každú príležitosť.

Čas prípravy: 20 minút
Chladenie: min. 4 hodiny (ideálne cez noc)
Počet porcií: 10
Náročnosť: ľahká

Ingrediencie

Na základ

• 200 g maslových sušienok
• 100 g roztopeného masla

Na krém

• 500 g jemného tvarohu
• 200 ml kyslej smotany
• 100 g práškového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 balíček želatíny (alebo 2 plátky, príp. agar)
• 3 PL vody

Na ovocnú vrstvu

• 200 g čerstvých alebo mrazených čučoriedok
• 1 balíček tortového želé (číre) alebo agar
• 2 PL cukru
• 150 ml vody

Postup

1. Sušienky rozdrvte najemno a zmiešajte s roztopeným maslom. Natlačte do tortovej formy (Ø 22–24 cm) vystlanej papierom na pečenie a dajte na 10 minút do chladničky.
2. Želatínu nechajte napučať v 3 PL vody, potom ju mierne zohrejte a rozpustite (nevariť!).
3. V miske vyšľahajte tvaroh s cukrom, vanilkovým cukrom a kyslou smotanou. Nakoniec vmiešajte želatínu.
4. Krém natrite na sušienkový základ a uložte na minimálne 1 hodinu do chladničky.
5. Čučoriedky dajte do hrnca s cukrom a 100 ml vody, krátko prevarte (najmä ak sú mrazené). Pridajte tortové želé pripravené podľa návodu (alebo agar). Nechajte trochu vychladnúť.
6. Jemne nalejte čučoriedkovú vrstvu na stuhnutý krém a nechajte koláč úplne stuhnúť v chladničke – najlepšie cez noc.

Tipy a variácie

• Môžete použiť aj iné ovocie – maliny, jahody, lesné plody či mango.
• Namiesto kyslej smotany môžete použiť grécky jogurt pre ľahšiu verziu.
• Na ozdobu sa hodí čerstvá mäta alebo šľahačka.

Nutričné údaje na 1 porciu

Kalórie: cca 240 kcal
Bielkoviny: 7 g
Sacharidy: 25 g
Tuky: 12 g

Ak máte chuť na rýchly a osviežujúci koláč bez pečenia, tento čučoriedkový zázrak s tvarohovým krémom vás určite očarí. Jednoduchý, no elegantný – ideálny na leto!

FAQ