„Unikát“ v pražském Suchdole: Pohlreich perlil u výpečků, jeho verdikt vedl i k slzám

Šéfa při první návštěvě Starosuchdolské restaurace překvapily smažené jalapeños. „Pálí to, ale chuť žádná. Kuchařka je po covidu, nebo co?“ pozastavil se nad naservírovaným pokrmem. Pak přišly na řadu vepřové výpečky se zelím a bramborovým knedlíkem.

K TÉMATU: Herečka Freimanová o honorářích: Brala víc než starší kolegové, nabídku z Hollywoodu odmítla

Na tradičním jídle mu vadilo, že plavalo v tuku. „Z toho budeš mít stolici jak hedvábíčko, když to sníš celý,“ okomentoval svérázně. Ani guláš nesklidil úspěch, svíčková podle něj chutnala jako „obnošená pošťácká brašna“. Restauraci vedla Olena, původem z Ukrajiny, společně s kuchařkami Maruškou a Lýdií a servírkou Ivankou.

Úplně jiná písnička však byla, když mu dvojice kuchařek připravila něco z jejich tradičního repertoáru – boršč a závitky plněné mletým masem a rýží. „Je to tisíckrát lepší než to, co jste mi naservírovaly předtím,“ pochválil výběr jídel i příslušný servis.

Unikát v dobrém i ve zlém

Legendární gastronomický postrach ukázal tahounkám podniku, že je možné vsadit i na jiná jídla, jež mají v malíku. Během čtyř intenzivních dnů se dokonce projel kolem Suchdolu ve starém Mercedesu, z nějž zval megafonem kolemjdoucí k návštěvě Starosuchdolské restaurace. Na konci ocenil práci všech členek týmu.

„Můžu vám teda říct, že jste materiál. Viděl jsem leccos, ale vy jste unikát – v dobrém i ve zlém,“ zhodnotil s humorem sobě vlastním. Po nějaké době se na místo činu zase vrátil. Tentokrát ale v kuchyni nevládla Maruška s Lýdií, ale Oksana, která původně den před natáčením pořadu před Pohlreichem raději utekla.

Bohužel – na hvězdičku to v případě pražské restaurace nebylo. „Je zapotřebí, aby to jídlo bylo lépe udělané. Není možné, aby steak, nejdražší věc na jídelním lístku, byl tvrdý jak broky,“ řekl, ale současně podpořil tým v další práci. Verdikt šéfkuchaře rozesmutnil Olenu, jež vše poslouchala se slzami v očích.

„Všechny jsme se snažily, ale pak to bylo celé na hovno. Chtěli jsme restauraci vylepšit ne kvůli panu Pohlreichovi, ale kvůli lidem, kteří sem chodí. Teď jsme ale zklamané, protože nás tím úplně vyřídil,“ neskrývala zklamání majitelka. Udržela Olena podnik a jak na návštěvu šéfkuchaře nahlíží dnes? Více se dozvíte na webu Prima Ženy.

Na další epizodu nové série Ano, šéfe se můžete těšit ve čtvrtek 2. října na TV Prima od 21:35 nebo s týdenním předstihem na prima+, kde najdete i předchozí epizody.

MOHLI JSTE PŘEHLÉDNOUT: Langmajer o pokračování Copak je to za vojáka. Čeká mě tvrdá práce. Vzpomínal na slepičí smrad