Už som mala dosť bravčových rezňov, z ktorých kvapkal tuk. Teraz sú bravčové rezne oveľa menej kalorické a zdravšie

21.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/from my point of view).

Tradične pripravované bravčové rezne sú neskutočne chutné, ale nebudeme si klamať – množstvo tuku, ktoré na ich vyprážanie spotrebujeme, môže byť desivé. Preto som sa rozhodla, že túto večeru pripravím v trochu zdravšej a menej kalorickejšej verzii.

Bravčový rezeň s mladými zemiakmi, zelenou fazuľkou podávaný majonézovou omáčkou
Foto: shutterstock/from my point of view

Bravčové rezne sú najobľúbenejším slovenským obedom alebo večerou. Niet divu. Sú sýte, chutné a veľmi rýchle na prípravu. Ak však trochu zaexperimentujete, zistíte, že bravčové rezne môžu chutiť aj bez tuku.

Bravčové rezne bez tuku – recept. Večera, ktorej sa nedá odolať

Bravčové rezne sú klasikou na tanieri. Ja som sa však rozhodla recept mierne zmeniť. Odkedy zarezávam, chcem jesť to, čo vždy jem, ale s menším množstvom tuku, aby boli jedlá menej kalorické. Preto som prišla s nápadom, že bravčové rezne namiesto vyprážania upečiem. A vyšli výborne! Určite ich vyskúšajte. Zoznam ingrediencií je triviálny.

Ingrediencie:

niekoľko kusov bravčovej panenky (bravčového karé),

1-2 vajcia,

pšeničná hladká múka,

strúhanka,

cibuľa

mlieko alebo cmar,

soľ, korenie, korenie na mäso,

trochu oleja alebo olivového oleja.

Plátky bravčového rezňa a paradajkový šalát
Foto: shutterstock/AS Foodstudio

Pečené bravčové rezne. Príprava krok za krokom

Spôsob prípravy:

Bravčovú panenku vyklepeme tĺčikom na mäso. Dávajte pozor, aby neboli príliš tenké.

Bravčové rezne okoreňte a korenie votrite do mäsa z oboch strán.

Rezne vložte do nádoby, pridajte nakrájanú cibuľu a zalejte cmarom alebo mliekom. Uložíme do chladničky aspoň na dve hodiny.

Rezne vyberte, osušte a obaľte vo vajci a strúhanke.

Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie a položte naň rezne. Potrite ich olejom alebo olivovým olejom.

Pečte pri teplote 180 °C 10 minút z každej strany.

Podávajte s obľúbenými prílohami, ako sú zemiaky a šalát.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Namiesto naklepávania rezňov siahnem po susedkinom triku na francúzske rezne. Šťavnaté a chrumkavé

Rezne nedávam na panvicu hneď. Túto vec urobím vopred a obal neopadáva

The post Už som mala dosť bravčových rezňov, z ktorých kvapkal tuk. Teraz sú bravčové rezne oveľa menej kalorické a zdravšie appeared first on Vášeň v tebe.