Vedci potvrdili: ak budete jesť paradajky denne, vaše telo prejde zmenami, o ktorých výrobcovia liekov radšej mlčia

Paradajky patria medzi najčastejšie jedlá na našom stole. Hoci pôsobia obyčajne, skrývajú obrovskú silu – podporujú srdce, cievy, hydratáciu a chránia bunky. Čo ukazujú výskumy, keď ich jeme každý deň?

Paradajka – malý plod s veľkým účinkom

Sú lacné, dostupné po celý rok a na prvý pohľad obyčajné. Napriek tomu paradajky obsahujú mimoriadne dôležité látky: vitamín C, draslík, vitamín K1, kyselinu listovú a vlákninu. Najväčší poklad sa však volá lykopén – antioxidant, ktorý im dáva červenú farbu a významne prospieva nášmu zdraviu.

Čo hovoria vedecké štúdie

Odborníci skúmali účinky paradajok a lykopénu na ľudský organizmus a výsledky sú povzbudivé:

• Zníženie cholesterolu a tlaku – meta-analýza potvrdila, že príjem aspoň 25 mg lykopénu denne znižuje LDL cholesterol a tlak.

• Nižšie riziko mozgovej príhody – muži s najvyššími hladinami lykopénu mali až o 55 % nižšie riziko podľa výskumu Harvardu.

• Prevencia hypertenzie – veľká španielska štúdia ukázala, že ľudia jediaci viac než 110 g paradajok denne mali o tretinu nižšie riziko vysokého tlaku.

• Protizápalové účinky – lykopén tlmí zápalové procesy, čím sa znižuje riziko cukrovky, obezity či ďalších civilizačných ochorení.

Denný spojenec pre zdravie

Paradajky obsahujú až 95 % vody, a preto sú ideálne aj na podporu hydratácie. Ich pravidelná konzumácia prináša viacero benefitov:

• znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu,

• podporuje zdravie prostaty u mužov,

• zmierňuje oxidačný stres,

• prispieva k lepšiemu tráveniu a hydratácii.

Aj paradajky majú svoje „ale“

Citlivejší ľudia môžu pociťovať ťažkosti s trávením – kyseliny a lektíny v paradajkách môžu zhoršiť reflux či pálenie záhy. V takýchto prípadoch je vhodnejšie konzumovať ich tepelne spracované.

Surové či varené – čo je zdravšie?

Paradoxne, tepelne upravené paradajky obsahujú viac využiteľného lykopénu než surové – až o 30 %. Polievky, omáčky či pretlaky tak môžu byť výživnejšie než šalát z čerstvých plodov.

Ako ich zaradiť do jedálnička

Paradajky sú neuveriteľne univerzálne:

• polievka s bazalkou a olivovým olejom,

• pečené paradajky na celozrnnom toaste,

• omeleta s cesnakom a fetou,

• cestoviny s domácou paradajkovou omáčkou,

• klasický caprese šalát.

Záver: jeden plod denne pre pevnejšie zdravie

Samotné paradajky nezaručia zázraky, no výskumy ukazujú, že pravidelná konzumácia znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení a zlepšuje celkový zdravotný stav. Jedna či dve paradajky denne sú jednoduchým a chutným krokom k lepšiemu zdraviu.