Vylievate olej po vyprážaní do drezu? Toto robí väčšina ľudí a netuší, akú drahú a nebezpečnú chybu práve spôsobuje

Vyliať olej po vyprážaní do drezu či toalety pôsobí nenápadne, no patrí k najväčším kuchynským chybám. Ničí potrubia, zaťažuje čistiarne a škodí životnému prostrediu. Pritom existuje jednoduchý, bezpečný a ekologický spôsob, ako sa oleja zbaviť. Stačí zmeniť jeden zvyk.

Prečo je vylievanie oleja do drezu taký veľký problém

Keď je panvica ešte teplá a olej tekutý, najľahšie sa zdá otvoriť vodovod, všetko spláchnuť do odtoku a mať „po probléme“. V skutočnosti tým problém iba presúvame – a to doslova.

Tekutý olej v potrubí vychladne, začne tuhnúť a lepiť sa na steny. Postupne na seba viaže ďalšie nečistoty, zvyšky jedla či mydla a vytvára pevný mazľavý povlak. Výsledok:

• potrubia sa zužujú a časom upchajú,

• kanalizácia zápachne,

• sifón a plastové časti sa môžu poškodiť, najmä ak do odtoku tečie horúci tuk.

Oprava odpadového systému, či už v byte alebo v rodinnom dome, môže stáť desiatky až stovky eur. A pritom stačí zmeniť jeden detail – kam použitý olej smeruje.

Olej v kanalizácii škodí aj za hranicami vašej kuchyne

Olej, ktorý skončí v dreze či toalete, nezmizne. Dostane sa do kanalizačnej siete a následne do čistiarne odpadových vôd. Nie všetky čistiarne však dokážu tuky úplne odstrániť.

Čo sa deje ďalej:

• časť oleja môže prejsť cez proces čistenia a dostať sa do povrchových vôd,

• tuky sa hromadia v kanalizácii a vytvárajú veľké masy, ktoré treba mechanicky odstraňovať,

• zvyšujú náklady na prevádzku kanalizačných systémov, čo sa dlhodobo odráža aj na poplatkoch.

Dôležité je uvedomiť si, že kuchynský olej nie je len z panvice. Do odpadu často končí aj:

• olej z konzerv (tuniak, sardinky),

• olej z nakladanej zeleniny,

• mastné vývary, tuk z mäsových štiav,

• zvyšky dresingov.

Aj „trocha oleja“ opakovane, každý deň, z tisícok domácností vytvára veľký problém.

Čo robiť s malým množstvom oleja po vyprážaní

Ak vám po varení zostane v panvici len tenká vrstva tuku, situácia je jednoduchá:

1. nechajte olej vychladnúť,

2. zvyšky vytierajte papierovou kuchynskou utierkou,

3. mastnú utierku vyhoďte do koša na zmesový odpad (čierny kontajner).

Papier nasiaknutý tukom nepatrí do modrého kontajnera na papier, pretože je silno znečistený.

Mini tip:
Na vytieranie použite staré papierové vreckovky, zvyšky servítok či kartón z obalov – využijete materiály, ktoré by aj tak skončili v koši.

Ako sa zbaviť väčšieho množstva oleja – krok za krokom

Ak vyprážate vo fritéze alebo na väčšom množstve oleja (rezne, šišky, langoše), postupujte systematicky.

1. Nechajte olej úplne vychladnúť
Nikdy nemanipulujte s horúcim tukom. Nechajte ho stáť, kým nie je izbovej teploty.

2. Prelejte ho do uzatvárateľnej nádoby
Najpraktickejšie je:

• použiť plastovú fľašu po nápoji alebo prázdnu fľašu od oleja,

• použiť lievik, aby ste sa nepopálili a nepoliali kuchyňu.

Do tej istej fľaše môžete postupne dolievať olej po viacerých vyprážaniach, kým ju nenaplníte.

3. Nádobu odnesiete do zberného miesta
Na Slovensku môžete použitý kuchynský olej odovzdať:

• v zberných dvoroch (miestne zberné dvory zvyčajne preberajú aj olej),

• v obciach a mestách, ktoré majú špeciálne zberné nádoby na kuchynský olej (často pri kontajnerových stojiskách alebo pri potravinách),

• v niektorých supermarketoch a pumpách, ktoré zber oleja zabezpečujú.

Oplatí sa pozrieť na web svojej obce alebo mesta – často majú mapu odberných miest a presné pokyny.

Prečo má zmysel olej recyklovať

Použitý olej nie je len odpad, ktorý treba „zmiznúť“. Po zbere sa dá ďalej využiť, najčastejšie:

• ako surovina na výrobu biopalív,

• ako prísada do niektorých technických produktov.

Správnou likvidáciou:

• chránite vlastné potrubia,

• pomáhate kanalizačnej sieti,

• dávate odpadu druhý život.

Je to malá zmena v domácnosti, ktorá má prekvapivo veľký súhrnný efekt.

Čomu sa pri oleji vyhnúť za každú cenu

Zhrňme si základné „nie“ pri kuchynskom oleji:

• nevylievajte ho do drezu, umývadla ani toalety,

• nemiešajte ho s bežným triedeným odpadom (papier, plasty, sklo),

• nezakopávajte ho v záhrade – do pôdy nepatrí,

• nepáľte ho v kachliach či kotloch, ktoré na to nie sú určené.

Mini tip:
Ak máte doma staré sklenené zaváraninové poháre, môžete olej zbierať aj do nich – dobre sa uzatvárajú a ľahko prenášajú do zberného dvora.

Malý zvyk, veľká zmena – ako si to uľahčiť v praxi

Aby sa z novej zásady stal prirodzený návyk:

• majte pri odpadkovom koši pripravenú jednu prázdnu fľašu práve na olej,

• po každom vyprážaní olej nechajte vychladnúť a automaticky ho do fľaše prelejte,

• keď je fľaša plná, naplánujte cestu do zberného dvora alebo k zbernému kontajneru spolu s iným odpadom (napr. elektroodpad, staré farby).

Po krátkom čase zistíte, že vylievať olej do drezu „len raz“ už nedáva zmysel – keď viete, aké jednoduché je urobiť to správne.