![bolonska omacka Ako pripraviť bolonskú omáčku? Originálny taliansky recept!](https://sia-news.com/storage/2024/04/bolonska-omacka.jpg)
Hľadáte recept na pravú taliansku bolonskú omáčku? Ste na správnom mieste! Bolonská omáčka je plná chuti a hodí sa k rôznym druhom cestovín. Pripravte si ju podľa nášho originálneho receptu a vychutnajte si lahodný obed alebo večeru s rodinou a priateľmi.
Lahodná a autentická bolonská omáčka podľa tradičného talianskeho receptu.
Bolonská omáčka
Ingrediencie:
700 g mletého hovädzieho mäsa
300 g mletého bravčového mäsa
700 ml pasírovaných paradajok
150 g pancetty
3 mrkvy
3 stonky zeleru
2 cibule
200 ml červeného vína
180 ml plnotučného mlieka
5 polievkových lyžíc olivového oleja
Soľ, korenie a cukor podľa chuti
Tagliatelle
petržlenová vňať
Postup prípravy:
Pancettu nakrájame na malé kocky a opražíme na olivovom oleji na dobre rozohriatej širokej panvici.
Pridáme nadrobno nakrájanú mrkvu, zeler a cibuľu a na miernom ohni ich opražíme domäkka.
Prilejeme deciliter červeného vína a zredukujeme.
Pridáme mleté hovädzie a bravčové mäso a za stáleho miešania restujeme.
Prilejeme zvyšok vína, premiešame a keď sa alkohol odparí, pridáme prelisované paradajky a cukor.
Dobre premiešajte, nádobu prikryte, znížte teplotu a varte 2 hodiny, občas pridajte vodu alebo vývar.
Zalejeme mliekom, dochutíme soľou a korením a varíme ďalšiu hodinu.
Tagliatelle uvaríme a posypeme ich strúhaným parmezánom a nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.
Bolonská omáčka – Video recept:
Dobrú chuť!
Súvisiace články:
Jednoduchá krémová hubová omáčka k mäsu a cestovinám
Úžasná cuketovo-rajčinová omáčka do pohárov
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Rodinná kuchyňa od Iva Kronju
The post Ako pripraviť bolonskú omáčku? Originálny taliansky recept! appeared first on varimeslaskou.sk.
Podporte SIA NEWS!
Vaša podpora nám pomôže pokračovať v činnosti a vývoji systému SIA NEWS.
Ďakujeme za každú vašu podporu.
![revolut banner revolut banner](https://sia-news.com/storage/2024/04/revolut-banner.png)