Skvelá exotická mangová torta plná chuti a jemného krému, ktorá vás prenesie do tropických rajov!

Torta, ktorá je exotická a kombinuje osviežujúcu chuť manga a lahodný krém roztopí srdce každého maškrtníka. Ideálny dezert na letné dni a oslavy! INGREDIENCIE A POSTUP: forma 22 cm papier fólia na boky Cesto 6 bielkov štipka soli 200 g cukor Najskôr si vyšľaháme sneh. 6 žĺtkov pridávame po 1 žĺtku do snehu a šľaháme […]

Autor: RSS10. marec 2025

Menej ako 1 min. min.

Torta, ktorá je exotická a kombinuje osviežujúcu chuť manga a lahodný krém roztopí srdce každého maškrtníka.

Ideálny dezert na letné dni a oslavy!

INGREDIENCIE A POSTUP:

forma 22 cm papier
fólia na boky

Cesto

6 bielkov
štipka soli
200 g cukor

Najskôr si vyšľaháme sneh.

6 žĺtkov pridávame po 1 žĺtku do snehu a šľaháme
210 g múka hl.
10 g vanil. cukor
60 ml mlieko
70 g roztopené maslo

všetko spolu zmiešať a potom naliať do formy s papierom
pečieme 180 stup.45 minút
chladný korpus ďalej rozkrojíme na 4 časti
Pokračujeme tým, že si olúpeme1 mango.
Oddelíme 6 plátkov a ostatné potom rozmixujeme na pyré.

Krém

300 ml smotana 36 %
500 g mascarpone
100 g práškový cukor
10 ml vanil. extrakt

všetko vyšľahať a primiešať mangové pyré

Sirup na pláty

80 ml voda
60 g práškový cukor
šťava z 1 citróna spolu povariť

Krém na potretie

250 g mascarpone
100 g mäkké maslo
60 g práškový cukor spolu vyšľahať

Poleva na boky

80 g biela čokoláda
2 pol. lyžice rastl.olej
2 kvapky žltej potr. farby zohriať a vymiešať

Na začiatok do formy s fóliou vložíme plát potrieme ho sirupom a potom taktiež krémom. To opakujeme 3 krát a štvrtý plát potrieme zospodu iba sirupom. Následne celý koláč zakryjeme fóliou a potom dáme do chladničky na celú noc. Stuhnutý koláč vyberieme z formy celý potrieme krémom. Následne do stredu uložíme plátky manga a potom ozdobíme ostatným krémom po bokoch. Nakoniec ozdobne prelejeme žltú polevu.

A máme hotovo.